Lichtensteiner Apfelspeise
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Äpfel
- 120 g Zucker
- Margarine
- 3 Eier
- Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 150 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
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Und so wird es gemacht…
Die Äpfel schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit 1 Eßlöffel Zucker durchstreuen. In eine gefettete Form füllen. Eier, den restlichen Zucker, Zitronensaft und -schale cremig rühren, Mehl und Backpulver einarbeiten und den Teig über die Äpfel füllen. Im vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze 45 Minuten backen.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973