Mirepoix — Bratengemüse, bestehend aus grobwürflig geschnittenen Zwiebeln, Möhren, Sellerie und Petersilienwurzeln, wird als Geschmacksgeber mit dem Fleisch zusammen angebraten.
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Mirepoix — Bratengemüse, bestehend aus grobwürflig geschnittenen Zwiebeln, Möhren, Sellerie und Petersilienwurzeln, wird als Geschmacksgeber mit dem Fleisch zusammen angebraten.
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