Kochkäse
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
- Etwa 50 g Margarine
- 375 g Harzer oder Deutscher Käse
- 1 Ei
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Und so wird es gemacht…
In der erhitzten Margarine den zerschnittenen Käse unter ständigem Rühren so lange kochen, bis die Masse ganz dickflüssig geworden ist. Bis zur Abkühlung weiterrühren, das verquirlte Ei zufügen. — Wird der Geschmack kräftiger gewünscht, dann in der Margarine eine geriebene Zwiebel dünsten, bevor der Käse hinzukommt. Auch Kümmel ist als Würze geeignet.
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Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967