Kalter Ei-Milch-Tee
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 Teelöffel schwarzer Tee
- 1 Gläschen Rum
- 1 Gläschen Weinbrand
- 4 Teelöffel Zucker
- 1 Eigelb
- 1/8 Liter Milch
- 1 Prise abgeriebene Muskatnuß
- Eiswürfel
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Und so wird es gemacht…
Tee mit 1/2 Liter kochendem Wasser aufbrühen, 3 bis 4 Minuten ziehen lassen, durch ein Sieb gießen und abkühlen. Kalten Tee mit Rum, Weinbrand, Zucker, Eigelb, Milch und Muskat elektrisch mixen und in 4 Gläser verteilen. In jedes Glas 2 Eiswürfel geben und sofort servieren.
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Nach: Getränke, Getränke, Getränke, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986