Käsekuchen mit Lauch
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Mürbeteig, ungesüßt
- 300 g Porree
- 200 g Schinken
- 100 g Oliven aus dem Glas
- 60 g Butter
- 200 g Schnittkäse, fest
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
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Und so wird es gemacht…
Den Teig ausrollen, in eine gefettete Springform ziehen und vorbacken. Den Porree und den Schinken in Streifen schneiden und in der Butter dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Das Gemisch auf den Teig geben und mit dem in Scheiben geschnittenen Schnittkäse und den in Scheiben geschnittenen Oliven bedecken. In der vorgeheizten Backröhre bei 200 °C goldgelb backen, aus der Springform nehmen und heiß servieren.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989