Huhn im Gemüsetopf
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Suppenhuhn
- 400 g Sellerie
- 400 g Porree
- 400 g Karotten
- Salz
- Gewürzkörner (Piment)
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Und so wird es gemacht…
Das vorbereitete Huhn in Salzwasser mit Gewürzkörner (Piment)n fast gar kochen. (Nur so viel Wasser über das Huhn geben, daß es gerade bedeckt ist.) Inzwischen Gemüse putzen. Sellerie in fingerdicke Scheiben, Porree in größere Stücke schneiden und mit dem Huhn zusammen weitere 20 Minuten kochen lassen. Das Gefäß dabei nicht ganz mit dem Deckel verschließen. Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln.
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Nach: Was Männer gern kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR