Holunderblütenkaltschale
Dies ist eine erfrischende und aromatische Kaltschale, die den subtilen Geschmack von Holunderblüten mit der Cremigkeit von Milch kombiniert. Sie ist besonders erfrischend an warmen Sommertagen und kann als Dessert oder Zwischengericht serviert werden. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984:
Zutaten für die Holunderblütenkaltschale
- 4 bis 6 volle Holunderblütendolden
- 1 1/4 Liter heiße Milch
- Zucker
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung der Holunderblütenkaltschale
- Die Holunderblütendolden ohne die dicken grünen Stiele mit der heißen gesüßten Milch übergießen.
- Mindestens 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen, abseihen und mit Zwiebackbrötchen oder Knusperflocken (so hießen in der DDR die Cornflakes) auftragen.
Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984