Hammelfleisch mit Dillsoße – auf schwedisch
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Hammelfleisch
- 3-4 Pfefferkörner
- 1 kleines Lorbeerblatt
- 1/2 Sträußchen frischer Dill
- 1 Teelöffel Salz
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Und so wird es gemacht…
Das Fleisch in kochendes Wasser geben, mit Gewürzen und Dill langsam sieden lassen. Das Wasser soll gerade das Fleisch bedecken. Ist es gar – in etwa 2 Stunden -, herausnehmen, in Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden, in die Soße legen und kurz durchziehen lassen.
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Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985