Gedünstete Tomaten mit Basilikum
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Tomaten
- 3 Schalotten
- 80 g Butter
- Basilikum (frisch oder getrocknet)
- Salz
- weißer Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die mittelgroßen Tomaten abwällen und schälen. In der Butter die fein geschnitten Schalotten andünsten, das Basilikumkraut und die kleingeschnittenen Tomaten hinzufügen, salzen, pfeffern und alles dünsten. — Diese Tomaten stellen eine passende Beilage zum Hammelbraten dar.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984