Gebackene Vanillekrem
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Liter Milch
- 7… 8 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 100 ml Fruchtsirup
- 20 g Butter
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Und so wird es gemacht…
Die Milch mit dem Zucker so lange erwärmen, bis er sich völlig aufgelöst hat; dann unter ständigem Rühren die geschlagenen Eier zugeben. Das Gemisch durchseihen und mit dem Vanillinzucker aromatisieren; die Krem in gefettete feuerfeste Formen verteilen und bei einer Temperatur von 200 Grad C backen. Vor dem Servieren die abgekühlte Krem auf Dessertteller stürzen und mit Fruchtsirup übergießen.
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Nach: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983