Fruchtplätzchen mit Kakaoglasur
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/8 Liter Milch
- 10 g Butter
- 40 g Zucker
- 40 g kandierte Orangenschale
- 40 g geschälte Mandeln
- 5 g glattes Mehl
- etwas Vanille
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Orangenschale und Mandeln schneiden wir in dünne Streifen; Milch, Zucker, Butter und Mehl verrühren wir, stellen sie aufs Feuer und kochen sie etwa eine Minute. Dann fügen wir die geschnittenen Mandeln und Orangenschale hinzu und stellen den Teig vom Feuer ab. Auf das ausgefettete und mit Mehl bestreute Blech machen wir mit einem Teelöffel kleine Häufchen, drücken sie mit einem scharfen Messer zu flachen Plätzchen zurecht und backen sie in mittelheißer Röhre. Mit einem Spachtel nehmen wir sie noch warm vom Blech und legen sie auf das Nudelbrett. Nach dem Auskühlen bestreichen wir sie auf der unteren Seite mit Kakaoglasur.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961