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Thüringer Saures
#1 · 09.12.2020, 18:27
Ich suche das Rezept für "Thüringer Saures", so wie es Ende der 70er /Anfang der 80er in der Gaststätte "Zum Schwan" in Ilmenau zubereitet wurde.
Das war ein großer Teller mit Kartoffelbrei, darüber Innereien (soweit ich mich noch erinnern kann) - Niere, Leber, Herz mit Zwiebeln und Gurkenstückchen, alles sehr pikant gewürzt. Das Ganze hat damals 1,90 DDR-Mark gekostet und hat mehr als satt gemacht.
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Mister X