Flunder mit Mayonnaise
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 1/2 kg Flundern
- 5 Kartoffeln
- 3 hart gekochte Eier
- 1 Becher Mayonnaise
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die vorbereiteten Flundern kochen und im Sud erkalten lassen, herausnehmen, abtropfen lassen, häuten und entgräten. Gesondert Pellkartoffeln kochen, pellen und in große Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben auf einem Teller anrichten und etwas Mayonnaise darüber verteilen. Darauf den Fisch legen und die restliche Mayonnaise daraufgeben. Mit Eischeiben garnieren.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985