Fischbrühe mit Kartoffelröllchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/4 Liter Fischbrühe
- 1 Rest gares Mischgemüse
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Mehl
- 1 Ei
- Salz
- frische gehackte Kräuter
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Und so wird es gemacht…
Die Fischbrühe erhitzen, bei Bedarf nachwürzen und das Gemüse kurz darin aufkochen lassen. Die geriebenen Kartoffeln mit Mehl, Ei und Salz vermengen, zu fingerlangen Röllchen formen und in der Brühe gar ziehen lassen. Mit Kräutern bestreuen.
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Nach: Allerlei aus Kartoffeln, Verlag für die Frau Leipzig, DDR