Erdbeerkompott
500 g Erdbeeren,
3/8 Liter Wasser,
65g Zucker.
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Die vorbereiteten Erdbeeren in dem siedenden Zuckerwasser einmal aufwallen und dann zugedeckt gar ziehen lassen.
– Johannisbeer-, Himbeer-, Brombeer-, Preiselbeer- und Heidelbeerkompott auf die gleiche Weise zubereiten. Zucker nach Bedarf verwenden. Stachelbeerkompott nach Wunsch mitZitronenschale würzen.
Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR