Eischneespeise
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Eiweiß
- 1/2 Tasse Preiselbeeren, Apfelmus oder Marmelade
- Zucker nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Die Eiweiß fast steif schlagen, erst dann nach und nach die Preiselbeeren und den Zucker zufügen. In Schälchen oder hohe Gläser füllen und mit Biskuits oder Keksen verzieren.
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Nach: Schnell gekocht – gern gegessen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1963