Eierschaum mit Johannisbeeren
Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Eier
- 3 Eßlöffel Zucker
- 1 gehäufter Teelöffel Speisegelatine
- 2 Eßlöffel Weinbrand
- 250 g Johannisbeeren
- 2 Eßlöffel Zucker
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Eier mit Zucker und der in wenig kaltem Wasser vorgeweichten Gelatine sowie dem Weinbrand auf Wasserdampf schaumig rühren und danach kalt stellen. in 4 Gläser die gezuckerten Johannisbeeren verteilen und diese mit der abgekühlten Eimasse bedecken. Das Dessert in den Kühlschrank steilen. Vor dem Servieren mit einer in Zucker gewendeten Johannisbeertraube garnieren.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Heiße Zeiten, kühle Speisen, Leipzig, Verlag für die Frau