Edamer in der „Kutsche“
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 dünne Scheiben Weißbrot
- 8 Eier
- 8 Eßlöffel Milch
- Pfeffer
- Muskat
- 4 Scheiben Edamer
- Fett zum Ausbacken
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Und so wird es gemacht…
Von den Weißbrotscheiben die Rinde abschneiden. Eier, Milch, Pfeffer und Muskat verquirlen, die Weißbrotscheiben kurz durch dieses Gemisch ziehen. Zwischen je 2 Scheiben Brot 1 Scheibe Käse legen. Gut zusammendrücken. Im heißen Fettbad goldbraun ausbacken. Mit einem frischen Salat servieren.
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Nach: Deftiges, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1987