Buttermilch-Pfannekuchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Haferflocken
- 1/2 Liter Buttermilch
- 60 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
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Und so wird es gemacht…
Haferflocken etwa eine Stunde in der Buttermilch quellen lassen. Mehl, Backpulver und Salz vermischen, zu den Haferflocken geben und alles mengen. Den Teig löffelweise in den Tiegel geben und als Käulchen von beiden Seiten backen. Dazu Apfelmus reichen.
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Nach: Sächsische Küche, Fachbuchverlag Leipzig