Bohnenfladen
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g weiße Bohnen
- 150 g Weizenmehl
- 2 Eßlöffel Bratfett
- 1 Ei
- 10 g Hefe
- 1 1/2 Eßlöffel Zucker
- Salz
- 200 ml Sahne
- 80 ml Milch
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Und so wird es gemacht…
Die vorbereiteten, gekochten Bohnen durch ein Haarsieb streichen, mit Mehl, Salz, in warmer Milch aufgelöster Hefe sowie Ei mischen. Den Teig etwas gehen lassen und anschließend daraus in erhitztem Fett Fladen braten. Sie werden mit Sahne und mit Zucker bestreut serviert.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985