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Bierkrapfen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Mehl
- 80 g Margarine
- Salz
- 1/4 Liter Bier
- 30 g Hefe
- kIeine feste Tomaten
- 200 g Knackwurst
- 100 g Reibekäse
- Ei
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Und so wird es gemacht…
- Aus Mehl, Margarine, Salz, Bier und Hefe einen Hefeteig bereiten und gehen lassen.
- In gleichgroße Stücke teilen.
- Jede Teigkugel auf dem Handteller breit drücken, eine Tomatenhälfte, ein Stück Knackwurst und Reibekäse daraufgeben.
- Die Teigkugeln zusammendrehen, auf ein gefettetes Blech setzen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei Mittelhitze goldbraun backen.
- – Bierkrapfen können auch in siedendem Fett schwimmend ausgebacken werden.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]