Perfekt knusprige Zwiebelringe für echte Genießer

Knusprig ausgebackene Zwiebelringe – allein der Gedanke daran lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Diese goldenen Ringe sind weit mehr als nur eine Beilage; sie sind eine unwiderstehliche Mischung aus Herzhaftigkeit und knuspriger Textur, die jeden Bissen zu einem echten Erlebnis macht. Ursprünglich inspiriert von der einfachen, rustikalen Küche, erfreuen sich ausgebackene Zwiebeln auch heute großer Beliebtheit und sind der perfekte Begleiter zu allem, was vom Grill kommt, oder eine köstliche Ergänzung zu einem gemütlichen Abendessen.

Das Schöne an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit und Einfachheit. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen Snack, der auf keiner Party fehlen darf und garantiert jedem schmeckt. Die außen knusprigen und innen zarten Zwiebelringe erhalten ihren besonderen Geschmack durch die frische Blattpetersilie, die ihnen eine leichte Würze verleiht und das Aroma der Zwiebeln perfekt ergänzt. Dieses Gericht passt ebenso gut zu deftigen Grilladen wie zu gefüllten Koteletts oder kann mit einem leckeren Dip serviert als Fingerfood genossen werden.

Besonders im Sommer, wenn das Grillen Hochsaison hat, sind diese Zwiebelringe ein echter Hingucker und Highlight auf dem Teller. Aber auch in den kälteren Monaten bringen sie ein wenig „Comfort Food“-Gefühl in die Küche. Serviere sie einfach und klassisch oder überrasche deine Gäste mit verschiedenen Gewürzen und Dips, um dem Rezept eine ganz persönliche Note zu verleihen. Lass dich von diesem Rezept aus der guten alten Küche inspirieren und genieße die pure Einfachheit und das unvergleichliche Aroma dieser ausgebackenen Zwiebelringe!

Anzahl der Portionen

Dieses Rezept ist für 4 Personen ausgelegt. Passe die Mengen bei Bedarf nach Belieben an.

Zutaten

• 350 g große Zwiebeln
• 1 Ei
• Ausbacköl
• Griffiges Weizenmehl
• Paniermehl
• Salz
• Frische Blattpetersilie, fein geschnitten

Zubereitung

1. Die Zwiebeln schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in einzelne Ringe zerlegen.
2. Die Zwiebelringe zuerst im Mehl wälzen, dann durch das verquirlte Ei ziehen und abschließend in Paniermehl wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
3. In einer Pfanne das Ausbacköl auf mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebelringe darin portionsweise goldbraun ausbacken.
4. Die heißen Zwiebelringe aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit das überschüssige Öl entfernt wird.
5. Die Ringe noch warm in der fein geschnittenen Blattpetersilie wälzen, sodass sie eine feine Kräuternote erhalten. Kurz vor dem Servieren mit Salz bestreuen.

Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist einfach und ideal für alle, die einen schnellen und leckeren Snack zubereiten möchten. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenig Übung.

Benötigte Küchenutensilien

• Schneidebrett und Messer – zum Schneiden der Zwiebeln in Ringe
• Pfanne – zum Ausbacken der Zwiebelringe
• Küchenpapier – zum Abtropfen der Ringe nach dem Ausbacken
• Pfannenwender – zum Wenden und Herausnehmen der Zwiebelringe

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Die Zwiebelringe schmecken frisch zubereitet am besten, da sie dann schön knusprig sind. Reste können im Kühlschrank für etwa 1 Tag aufbewahrt und im Backofen kurz aufgebacken werden, um die Knusprigkeit zurückzugewinnen.

Nährwerte

Pro Portion: ca. 120 kcal, 2 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate, 5 g Fett

Tipps für Diabetiker

Du kannst Vollkornmehl für eine gesündere Panier-Alternative verwenden. Zusätzlich kann das Ausbacken auch in geringer Menge Öl in der Heißluftfritteuse erfolgen.

Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984

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