Aufstrich aus Ölsardinen
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Dose Ölsardinen
- 50 g Butter
- 1 hartgekochtes Ei
- 40 g Wurst
- 1 saure Gurke
- 20 g Zwiebel
- Salz
- süßer Paprika
- Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
- In einer Schüssel rührt man die Butter schaumig und gibt die durch ein Sieb gestrichenen Ölsardinen mit dem Öl, die feingehackte Wurst, die geriebene, ausgedrückte Gurke und das feingehackte Ei hinzu.
- Alle Zutaten werden gründlich vermengt.
- Dann mengt man feingehackte Zwiebel, etwas Salz und Paprika unter und beträufelt mit Zitronensaft.