Aprikosen- oder Pflaumenkompott – Ein köstliches Dessert wie aus Omas Küche
Wer kennt es nicht, das Bedürfnis nach einem einfachen, aber dennoch köstlichen Dessert? Das Aprikosen- oder Pflaumenkompott ist ein Klassiker, der sich besonders an kalten Tagen oder als sommerliche Nachspeise hervorragend eignet. Ursprünglich stammt das Rezept aus der DDR, wo es viele Menschen mit seiner schlichten Zubereitung und dem intensiven Fruchtgeschmack erfreut hat. Das Gericht ist einfach in der Herstellung und lässt sich problemlos an unterschiedliche Gelegenheiten anpassen. Serviert mit einem Klecks Sahne oder einem Hauch Vanillesoße, wird es zu einem echten Genussmoment.
Dieses Rezept ist ideal für all jene, die den Geschmack der Vergangenheit lieben und ein Stück Nostalgie aufleben lassen möchten. Die Kombination aus süßem Kompott und fruchtiger Säure verleiht diesem Gericht eine unvergleichliche Note, die schon damals bei vielen Familien auf der Beliebtheitsskala ganz oben stand. Darüber hinaus ist das Kompott besonders leicht verdaulich und eignet sich daher auch hervorragend für ein leichtes Dessert nach einem üppigen Essen. Ein weiterer Vorteil ist, dass man die Frucht je nach Saison variieren kann – ob Aprikosen, Pflaumen oder eine Mischung aus beidem, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Die Zubereitung ist wirklich kinderleicht und erfordert keine speziellen Küchengeräte oder Vorkenntnisse. Es ist das perfekte Rezept für Anfänger und alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten. Die verwendeten Zutaten sind zudem einfach zu beschaffen und machen dieses Kompott zu einer preiswerten, aber dennoch köstlichen Option für jede Mahlzeit. Besonders schön wird es, wenn das fertige Kompott in Schälchen serviert und mit einem „Schneehäufchen“ aus Sahne garniert wird. Also nichts wie los – probiere dieses einfache Rezept aus und lass dich vom Geschmack der Vergangenheit verführen!
Anzahl der Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen. Bei Bedarf können die Zutatenmengen entsprechend der gewünschten Personenanzahl angepasst werden.
Zutaten
- 500 g Aprikosen oder Pflaumen
- 150 g Zucker
- 500 ml heißes Wasser
- Sahne zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Die Aprikosen oder Pflaumen gründlich waschen und entsteinen.
- Den Zucker im heißen Wasser auflösen und zum Kochen bringen.
- Die entsteinten Früchte in den Topf geben und alles zusammen aufkochen lassen.
- Das Kompott vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen in Schälchen füllen und optional mit Sahne garnieren.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit: | 10 Minuten |
| Zubereitungszeit: | 15 Minuten |
| Gesamtzeit: | 25 Minuten |
Benötigte Küchenutensilien
- Topf – zum Aufkochen des Kompotts
- Kochlöffel – zum Umrühren der Zutaten
- Sieb – zum Waschen der Früchte
- Schälchen – zum Servieren des fertigen Kompotts
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Das Kompott kann in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Zum Einfrieren eignet es sich ebenfalls, wobei es bis zu 3 Monate haltbar bleibt.
Nährwerte
Pro Portion (ohne Sahne):
- Kalorien: ca. 120 kcal
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 1 g
- Fett: 0 g
Tipps für Diabetiker
Der Zuckeranteil kann durch Stevia oder Erythrit ersetzt werden, um den Blutzuckerspiegel nicht zu sehr zu beeinflussen. Auch weniger süße Früchte wie säuerliche Äpfel können eine gute Alternative darstellen.
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- Für eine extra Geschmackskomponente kann eine Zimtstange während des Kochens hinzugefügt werden.
- Wer es gerne etwas herber mag, kann den Zuckeranteil reduzieren oder ganz auf Honig umstellen.
- Das Kompott eignet sich hervorragend als Füllung für Pfannkuchen oder als Topping für Joghurt.
Nach: Obst, Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984
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