Apfelquark, würzig
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Speisequark
- 1/8 Liter saure Sahne oder Vollmilch
- Salz
- weißer Pfeffer
- 100 g geschälte säuerliche Äpfel
- 100 g Zwiebel
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Und so wird es gemacht…
Die Äpfel grob raspeln und die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den Quark durch ein Sieb streichen und mit allen anderen Zutaten kremig rühren. Ein herzhafter Brotaufstrich für kräftiges Schwarzbrot.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989