Mürbeteigtörtchen
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Mehl
- 200 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1/2 Zitrone
- 100 g Schokolade
- 250 g Marmelade
- Puderzucker
- Haselnüsse
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Und so wird es gemacht…
Mehl auf ein Brett sieben, Margarineflöckchen aufsetzen, Zucker, Salz und Abgeriebenes 1/2 Zitrone darübergeben, in die Mitte eine Vertiefung eindrücken, das Ei hineingeben. Die Zutaten mit einem großen Messer durcheinanderhacken, rasch mit den Händen nachkneten, den Teig eine Stunde kalt stellen. Auf einem bemehlten Brett ausrollen, größere runde Plätzchen für die Böden, etwas kleinere für die Oberteile ausstechen, auf gefettete Bleche setzen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten backen. Böden mit Marmelade bestreichen, und die in flüssige Schokolade getauchten und mit Nüssen versehenen oder mit Marmelade verzierten und mit Puderzucker bestreuten Oberteile aufsetzen.
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Nach: Rezepte, probiert, notiert, fotografiert, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1966