Holländischer Eiskaffee – Ein Klassiker aus der DDR

Dieser Holländische Eiskaffee ist ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR, das 1987 besonders beliebt war. Mit einer Kombination aus kräftigem Kaffee, cremigem Vanilleeis und einem Hauch Eierlikör bietet dieses Getränk eine herrlich süße Erfrischung, die perfekt für warme Tage oder als besonderes Dessert geeignet ist. Die gehackten Haselnüsse und die würzige Note von Muskatnuss verleihen dem Eiskaffee eine besondere Raffinesse. Ein Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest!

Portionen: 4

Zutaten für den Holländischen Eiskaffee

• 400 g Vanilleeis
• 4 Eßlöffel gehackte Haselnüsse
• 1/2 Teelöffel Muskat
• 1/4 Liter steifgeschlagene Sahne
• 1 l starker Kaffee
• 4 Likörgläschen Eierlikör

Zubereitung des Holländischen Eiskaffees

1. Das Vanilleeis, die gehackten Nüsse, den Muskat und die Hälfte der steifgeschlagenen Sahne mit einem Handrührgerät gut vermischen.
2. Die Mischung auf vier Gläser verteilen.
3. Den abgekühlten, aber noch starken Kaffee in die Gläser füllen.
4. Die restliche Sahne mit einem Spritzbeutel aufspritzen.
5. Den Eierlikör vorsichtig über die Sahne gießen.
6. Mit Trinkhalmen und Löffelchen servieren.

Zubereitungszeit

Benötigte Küchenutensilien

• Handrührgerät – Zum Mischen von Eis, Nüssen und Sahne.
• Spritzbeutel – Zum Auftragen der restlichen Sahne.
• Kaffeekanne – Für den starken Kaffee.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist sehr leicht zuzubereiten und erfordert nur wenige einfache Schritte. Es ist ideal, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst an heißen Tagen eine leckere Abkühlung zu gönnen.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 450 kcal
• Fett: 30 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Eiweiß: 5 g

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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987

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