Bananen-Dessert
1/2 Likörglas Rum, 2 Eßlöffel Zucker, 4 Bananen, 1 Eßlöffel Kakao, 1/2 Tafel Schokolade, 1 Haushaltpackung Vanilleeis.
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1/8 Liter Wasser mit Rum und Zucker aufkochen. Die geschälten Bananen in schräge Scheiben schneiden und 1 Minute in der Zuckerlösung dünsten. Dann herausnehmen und auf 4 Glasteller verteilen, Kakao und die zerbrochene Schokolade in den Sirup geben und unter Rühren auflösen. Von dem Vanilleeis mit einem Löffel dicke Späne abschaben, zu den Bananen geben und mit der Soße übergießen.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR