Würziger Frischkäse mit Zwiebel
Mit wenigen Zutaten entsteht aus einfachem Frischkäse im Handumdrehen ein wunderbar würziger Aufstrich, der auf frischem Brot, Brötchen oder als Dip zu Gemüsesticks begeistert. Die Mischung aus mildem Frischkäse, fein gewürfelter Zwiebel und aromatischen Kapern sorgt für eine feine, pikante Note. Ein Klecks Butter macht den Aufstrich extra cremig, während frischer Schnittlauch für einen Hauch Frische sorgt.
Dank der Zugabe von etwas Kondensmilch wird die Masse besonders streichzart. Abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer, entsteht so ein vielseitiger Begleiter für Frühstück, Abendbrot oder als herzhafter Snack zwischendurch. Der Frischkäseaufstrich lässt sich einfach vorbereiten, hält sich einige Tage im Kühlschrank und eignet sich perfekt als Brotbelag oder für ein kaltes Buffet.
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Frischkäse (250 g)
- 2 Eßlöffel feinwürflig geschnittene Zwiebel
- 1 Teelöffel gehackte Kapern
- 40 g Butter
- Salz und Pfeffer
- 2 Eßlöffel Kondensmilch
- 1 Eßlöffel feingeschnittener Schnittlauch
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Und so wird es gemacht…
Die Butter schaumig und mit den übrigen Zutaten kremig rühren.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989