Würzige Käseschnitten, gebacken
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g würziger, fester Schnittkäse
- 20 dünne Weißbrotscheiben
- 1/2 Liter Milch
- 400 g Tomatenketchup
- 1 Eßlöffel Oregano
- 5 Eier
- 6 Eßlöffel Reibekäse
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Und so wird es gemacht…
Die Brotscheiben in Milch einweichen. Dann den Boden einer gefetteten, feuerfesten Form mit den Brotscheiben auslegen, darauf etwas Tomatenketchup und etwas Oregano geben und mit Käsescheiben abdecken. Dann wieder Brot und so fort, bis alles eingeschichtet ist. Die Eier aufschlagen und mit Reibekäse verrühren. Die Eimasse über das eingeschichtete Brot geben, mit der Gabel einige Male einstechen und alles im vorgeheizten Ofen bei 150 °C etwa 50… 60 Minuten goldgelb backen.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989