Weinbeerkompott
500 g Weinbeeren,
1/4 Liter Wasser,
65 g Zucker,
1 Stück Zitronenschale,
1 Eßlöffel Zitronensaft oder Weinbrand.
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Die Trauben waschen und die Beeren abstielen. Wasser, Zucker und Zitronenschale aufkochen, die Weinbeeren kurz darin dünsten lassen.
Dann erst den Zitronensaft zufügen.
Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR