Verführung mit Käsekrem
Fein, würzig und mit einer raffinierten süß-herzhaften Note – die Verführung mit Käsekrem ist ein außergewöhnlicher Aufstrich oder Vorspeisenteller, der nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch begeistert. Edelpilzkäse und Butter verschmelzen zu einer cremig-würzigen Masse, die durch ihre feine Struktur besonders edel wirkt. In Form gebracht – ob als Rolle oder kleine Pyramide – wird sie auf einer Servierplatte mit fruchtigen Weintrauben und knackigen Walnüssen angerichtet. Diese Kombination aus kräftigem Käse und frischer Frucht macht dieses Gericht ideal für ein romantisches Abendessen, ein festliches Buffet oder eine besondere Überraschung für Gäste.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Edelpilzkäse
- 70 g Butter
- 375 g blaue Weintrauben
- 200 g Walnüsse
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Und so wird es gemacht…
Den Käse durch ein Sieb streichen und mit der Butter verrühren. Fest werden lassen. Dann durch den Fleischwolf drehen auf die Servierplatte. Vor dem Servieren mit Obst und Nüssen verzieren. Der Käse kann auch mit Hilfe von 2 Messern zu einer Pyramide geformt werden.
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Nach: Menüs für Verliebte, Verlag für die Frau, Leipzig 1991