Tomaten-Quark-Schnittchen
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g gewürzter Quark
- 4 Scheiben Schwarzbrot oder Pumpernickel
- 40 g Butter
- 5 g (1/4 Bund) Schnittlauch, fein geschnitten
- 2 große oder 4 kleine Tomaten
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Und so wird es gemacht…
Das Schwarzbrot (Kastenbrot) quer so halbieren, daß Dreiecke entstehen, mit Butter bestreichen, den Quark darauf verteilen und mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten garnieren. Mit dem Schnittlauch bestreuen.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989