Tomaten gefüllt mit Ei und Käse
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 große Tomaten
- 8 ganze Eier
- 50 g Butter
- 50 g geriebener Emmentaler
- Salz
- Pfeffer
- gehackte grüne Petersilie
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die gereinigten Tomaten schneiden wir um den Stiel herum auf und höhlen die Mitte vorsichtig mit einem Teelöffel aus. Das Innere salzen, pfeffern und streuen wir mit geriebenem Käse aus. Die Tomaten legen wir in eine feuerfeste Schüssel, in jede geben wir ein Stückchen Butter und schlagen ein Ei hinein, bestreuen mit Salz, verzieren mit Käse und gehackter Petersilie. Die Tomaten lassen wir in der Röhre backen, bis die Eier gerinnen. Wir servieren sie mit Kartoffel- oder Hülsenfruchtbrei.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961