Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Eisenacher Schokoladenkrem Willkommen zu einem süßen Ausflug in die DDR-Küche! Die Eisenacher Schokoladenkrem ist ein traditionelles Dessert aus der Stadt Eisenach und ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du diese köstliche Schokoladencreme ganz einfach zubereiten kannst. Vergiss nicht, das Rezept zu pinnen oder auf Facebook zu teilen, damit auch deine Freunde in […]
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1 Berliner Waffeln Zutaten 500 g Mehl, 170 g Puderzucker, 400 g Marzipan, 400 g Butter, geriebene Zitronenschale. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Zutaten zu einem Teig verrühren, 2 Stunden kalt stellen, dann in kleine Längen ausrollen. Teig über ein Waffeleisen legen, darüber rollen und wieder […]
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0 Beladener Leiterwagen Einen Kastenkuchen mit Schokoladenüberzug an der stark gewölbten Oberfläche begradigen und mit gut abgetropften Kompottfrüchten (Birnen-, Aprikosen-, Pfirsichhälten) oder Konfekt belegen. An beiden Längsseiten des Kuchens waagerecht Eiswaffeln und je 2 Mürbchen als Räder andrücken. Eine Eiswaffel an der Schmalseite ergibt die Deichsel. So ist ganz schnell ein recht dekorativer Leiterwagen fertig. Nach: Wir kochen gut, Verlag […]
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0 Schokoladenfondue 2 Tafeln Vollmilchschokolade, 6 Eßlöffel Kondensmilch, 2 Eßlöffel Orangensaft, 1 Eßlöffel Kirschlikör, 1 Eßlöffel gehackte Nüsse. Die zerbröckelte Schokolade mit der Kondensmilch auf kleiner Flamme schmelzen lassen. Orangensaft, Kirschlikör und gehackte Nüsse darunterrühren. Bei Tisch auf kleiner Flamme warm halten. Zum Eintauchen eignen sich Weißbrotwürfel, Waffeln, Kekse und Früchte. Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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0 Feine Waffeln 250 g Margarine, 200 g Zucker, 4 Eier, abgeriebene Schale von 1/4 Zitrone, 1/2 Päckchen Vanillinzucker, je 1 Prise Salz und Backpulver, 150 g Mehl, 150 g Stärkemehl, Puderzucker zum Bestäuben. Margarine und Zucker schaumig rühren. Eier und alle anderen Zutaten zugeben. Das Waffeleisen vorheizen, die Innenflächen einölen und den Teig einfüllen. Knusprige Waffeln backen und mit […]
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0 Sandwaffeln 175 g Kokosfett, 175 g Zucker, 4 Eier, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Eßlöffel Rum, 2 Eßlöffel saure Sahne, 100 g Mehl, 100 g Stärkemehl, 1/2 Teelöffel Backpulver, Puderzucker. Das Kokosfett zergehen und wieder abkühlen lassen, mit Zucker und Eiern schaumig rühren, Vanillinzucker, Salz, Rum und saure Sahne zugeben. Das mit Backpulver vermischte, gesiebte Mehl darunterarbeiten. […]
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0 Käsewaffeln 120 g Margarine, 3 Eigelb, 5 Eßlöffel Kondensmilch, 1/8 Liter Milch, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 75 g Reibekäse, 1 Zwiebel, 200 g Mehl, Öl zum Bestreichen des Waffeleisens. Margarine und Eigelb schaumig rühren, Kondensmilch und Milch zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und den Reibekäse untermischen. Die geriebene Zwiebel und zum Schluß das Mehl einrühren. Den […]
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0 Flambiertes Sauerkirsch-Dessert 1 kg Sauerkirschen, Zucker, Rum, Saft von 1 Zitrone, Saft von 2 Orangen, 1 Messerspitze gemahlener Zimt, 4 Portionen Vanilleeis, Schlagsahne, Waffeln. Die Sauerkirschen entkernen, mit etwas Zucker bestreuen, mit wenig Rum begießen und Saft ziehen lassen. In der Flambierpfanne 2 Eßlöffel Zucker zerlassen, mit Zitronen- und Orangensaft löschen. Zimt und 2 Eßlöffel Rum zufügen und das […]
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0 Fruchtwaffeln 3 Eier, Salz, 1 Eßlöffel Zucker, 250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 3 Bananen, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1/4 Liter Schlagsahne. Eier, Salz, Zucker, Mehl und Backpulver verrühren und aus dem Teig Waffeln backen. Die zerdrückten Bananen cremig rühren und die leicht gesüßte Schlagsahne unterheben. Jeweils 2 Waffeln mit dieser Creme füllen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für […]
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1 Othelloschnitten Je 1 Beutel Speiseeispulver Vanille und Schokolade, 1/2 Liter Milch (auch halb Milch, halb Sahne), Waffeln. In die Gefrierschale zunächst das angerührte Vanille-Speiseeispulver gießen und nach kurzem Gefrieren Schokoladeneismasse daraufgeben. Das in Scheiben geschnittene Eis auf Waffeln oder Keksen gleicher Größe anrichten. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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0 Zitronenschaum 4 Eier, 150 g Zucker, 1 Zitrone, 1 Glas Weißwein, 10 g Gelatine. Eigelb und Zucker möglichst elektrisch verrühren, den Saft und etwas abgeriebene Zitronenschale zugeben. Die in wenig heißem Wasser aufgelöste Gelatine durch ein Sieb zugießen, den steifen Eischnee unterheben und in hohe Gläser füllen. Kalt stellen und mit Waffeln garnieren. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag […]
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6 Erdbeereis Bereit für eine süße Reise in die Vergangenheit der DDR? Mit unserem einfachen Rezept für Erdbeereis kannst du die beliebte Erfrischung aus vergangenen Tagen ganz leicht selbst herstellen. Genieße den fruchtigen Geschmack der Erdbeeren, eingefangen in einem cremigen Eis – perfekt für heiße Sommertage! 
Anzahl der Portionen: Diese Rezept ergibt ca. 6 Portionen. Zutaten für das Erdbeereis […]