Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Spargel mit Kräuterbutter Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Spargel, aus der Dose (nur die oberen Hälften mit Spitzen) 100 g Kräuterbutter Zitrone Salz Blattpetersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Prager Kükenragout Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen oder Hühnchen 1 Suppengrün 1 kleine Kalbszunge je 1 Tasse Spargelstücke und klein geschnittene Champignons 1 Eigelb 1 Teelöffel Zitronensaft Salz 2 Eßlöffel Mehl 3 Eßlöffel Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Festliches Rotzungengericht Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Rotzungenfilet Salz 3/8 Liter Weißwein 1/4 Liter Wasser 50 g Feinmargarine 50 g Mehl gare Zuckererbsen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Filets (große […]
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0 Gärtnertoasts Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR Diese Zutaten brauchen wir… 1 Tasse gare zarte Erbsen 1/2 Tasse gare Möhren 1/2 Tasse gare Blumenkohlröschen oder Spargelstücke Salz 1 Eßlöffel Mayonnaise 2 Eßlöffel Joghurt Pfeffer 4 Scheiben Roggenbrot 20 g Butter Salatblätter 4 kleine Schnitzel Erwa-Speisewürze Öl Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Bunter Salat Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR Diese Zutaten brauchen wir… 300 bis 400 g Schwarzwurzel- oder Spargelstücke 2 bis 3 Tomaten 1 Apfel 1 Kopf Salat Öl Essig Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 Ei Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Salat „Sommertag“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfirsiche 250 g Spargel 1 Tasse Mayonnaise 1 Tasse Joghurt oder saure Sahne 2 Eßlöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel gehackter Dill schöne große Salatblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Geflügelsuppe nach Ujházi Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 Benannt nach dem Schauspieler Ede Ujházi (1844-1915), einem Bahnbrecher der ungarischen realistischen Schauspielkunst. (Für 6 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Huhn (oder Pute) 300 g Wurzelwerk (Suppengrün) 80 g Sellerie 50 g Kohlrabi 40 g Zwiebeln 60 g Pilze Salz Pfeffer Ingwer 100 […]
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0 Gefüllter Käsering Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1/4 Liter Wasser 70 g Margarine Salz Muskat 125 g Mehl 4 Eier 65 g Reibekäse einige Scheiben Schinken feines tischfertiges Gemüse (Spargel, junge Erbsen, Champignons, Schwarzwurzeln, Rosenkohl oder Leipziger Allerlei) frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Kalbshaxe „Wiener Art“ Zutaten und Zubereitung Eine Kalbshaxe wird gesalzen, gepfeffert und mit Butter im Ofen schön braun gebraten. Zwiebeln, Möhren und Sellerie werden in große Würfel geschnitten und hinzugegeben. Sobald die Haxe fertig ist, wird sie herausgenommen und die Soße bereitet. Beim Anrichten wird mit Blumenkohl und Spargel garniert. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 Huhn im Topf mit vielerlei Gemüse Zutaten und Zubereitung Ein Suppenhuhn wird mit viel Gemüse gekocht, wobei sich jedes frische und auch Feinfrost-Gemüse verwenden läßt. Am besten eignen sich Möhren, Sellerie, Porree, junge Erbsen, grüne Bohnen, Spargel, Champignons, Tomaten und Petersilienwurzeln, die im Reibe- und Schnitzelgerät der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) zerkleinert werden. Nachdem das Huhn gar ist, wird es […]
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0 Spargel-Crepes Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 mal Grundrezept für Crepes 500 g grüner Spargel Salz 120 g Reibekäse 140 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Crepes nach Grundrezept bereiten. […]
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0 Kräuter-Vinaigrette Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Bund Schnittlauch 1/4 Tasse Kresse 1/2 Bund Petersilie 1 Bund Dill 1 Zweig Basilikum Salz Pfeffer 3 Eßlöffel Essig 9 Eßlöffel Salatöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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