Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Erbsen-Radieschen-Salat mit Schnittlauch – Frisch und knackig für jede Gelegenheit Erbsen-Radieschen-Salat überzeugt durch seine leichten Zutaten und den frischen Geschmack. Die knackigen Erbsen harmonieren wunderbar mit den leicht scharfen Radieschen und werden von einer feinen Senf-Zitronen-Soße abgerundet. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für zusätzliche Frische, während der gehackte Schnittlauch dem Salat nicht nur ein farbiges Finish, sondern auch ein feines […]
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1 Tomaten-Kräuter-Soße Tomaten-Kräuter-Soße nach original DDR-Rezept – Frisch, würzig & herrlich einfach Die Tomaten-Kräuter-Soße ist die perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten, wenn du schnell eine frische, würzige Soße zaubern möchtest. Sie passt wunderbar zu Bratkartoffeln, gekochten Eiern, Kartoffelsalat, kaltem Fleisch oder einfach aufs Brot – und das alles mit wenigen Zutaten, die fast immer im Vorrat sind. Das Geheimnis liegt […]
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1 Kräuter-Senf-Mayonnaise – Würzige Sauce für viele Gelegenheiten Diese Kräuter-Senf-Mayonnaise ist die perfekte Begleitung für viele kalte und warme Speisen. Durch die Verbindung von Mayonnaise, Senf und frischen Kräutern entsteht eine cremige Sauce, die herrlich aromatisch schmeckt und für das gewisse Etwas sorgt. Du kannst sie ideal zu kaltem Fleisch, Bratkartoffeln, Eiern oder einfach als Dip zu frischem Brot servieren. […]
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3 Käsereis Käsereis ist das perfekte Wohlfühlessen für alle, die es unkompliziert und doch raffiniert mögen. Die Kombination aus lockerem Reis, zart schmelzendem Käse und frischen Kräutern ergibt ein herrlich aromatisches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als sättigende Beilage punktet. Besonders lecker wird der Reis, wenn du ihn mit leicht gebräunter Butter und ordentlich frischen Kräutern wie Petersilie, […]
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4 Kräuter-Quark-Aufstrich Frische, würzige Kräuter treffen auf cremigen Magerquark – das ist purer Genuss für jedes Brot! Mit ein paar Handgriffen zauberst du einen herrlich leichten Kräuter-Quark-Aufstrich, der nicht nur zu frischem Brot, sondern auch als Dip zu Gemüse oder als Beilage zum Grillen bestens passt. Petersilie, Dill, Schnittlauch oder Zitronenmelisse bringen Abwechslung und einen aromatischen Frischekick ins Spiel. Der […]
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0 Pikante Kräutermilch Manchmal sind es die einfachen Dinge, die den Tag besonders machen: Ein Glas frische Kräutermilch ist wie ein Schluck Sommer – erfrischend, würzig und mit dem feinen Aroma frischer Kräuter. Ob als leichter Start in den Morgen, kleiner Snack für zwischendurch oder als besondere Abkühlung an warmen Tagen – diese herzhafte Milchvariante überzeugt durch ihren frischen Geschmack […]
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1 Szegediner Fischsalat Szegediner Fischsalat ist ein echter Geheimtipp für alle, die gerne frische, würzige Salate mit dem gewissen Etwas mögen. Hier trifft gegarter Fisch auf viel frisches Gemüse: Paprikaschoten und Tomaten werden mit fein gehackten Zwiebeln, Schnittlauch und Pritamin in einer kräftigen Paprika-Marinade vereint. Die Marinade sorgt für ein intensives Aroma und verbindet alle Zutaten zu einem harmonischen Ganzen. […]
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0 Pikante Tomatensuppe Pikante Tomatensuppe sorgt im Handumdrehen für aromatische Abwechslung auf dem Tisch – und das mit ganz wenig Aufwand. Hier trifft fertige Tomatencremesuppe auf süße Sahne, ein Schuss Weißwein und eine gute Portion Pfeffer. Durch das Verfeinern mit Sahne wird die Suppe besonders cremig, während Weißwein und Gewürze für eine angenehm pikante Note sorgen. Ein schmaler Rand aus […]
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3 Helgoländer Quarkspeise Die Helgoländer Quarkspeise ist eine herrlich frische und cremige Mahlzeit, die besonders im Frühling und Sommer für Abwechslung auf dem Speiseplan sorgt. Die Kombination aus sahnig gerührtem Quark, knackigen Möhrenraspeln und dem feinen Aroma von Kümmel macht diesen Quark zu einer echten Bereicherung für alle, die es gern leicht, aromatisch und trotzdem sättigend mögen. Besonders raffiniert wird […]
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2 Tomaten mit Schnittlauchcreme und Schinken Frische Tomaten werden hier zum perfekten Genuss, wenn sie mit einer cremigen Mischung aus Doppelrahmkäse, würzigem Schinken und einer ordentlichen Portion frischem Schnittlauch gefüllt werden. Die Kombination sorgt für ein angenehmes Spiel aus Frische, milder Würze und zarter Konsistenz. Diese kleinen gefüllten Tomaten sind ein wunderbarer Begleiter zum Abendbrot, als Vorspeise oder auf jedem […]
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1 Würzige kalte Gemüsesuppe Würzige kalte Gemüsesuppe sorgt an heißen Tagen für herrliche Erfrischung und bietet zugleich eine volle Ladung Vitamine und Frische. Die Kombination aus knackigen Tomaten, Paprika, Salatgurke und milden Lauchzwiebeln trifft auf cremigen Joghurt und Sahne – abgerundet mit einem Klecks Senf, etwas Essig und fein geschnittenem Schnittlauch. Die Suppe ist schnell vorbereitet, lässt sich ideal vorkühlen […]
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0 Aufstrich aus Radieschen und Käse Ein Aufstrich aus Radieschen und Käse bringt Frische und Farbe auf jedes Brot. Knackige Radieschen, weicher Käse und cremige Butter werden zu einer feinen Masse verrührt, die durch gehackten Schnittlauch und etwas Salz ihr volles Aroma entfaltet. Dieser Aufstrich ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch wunderbar vielseitig – perfekt für die Schulstulle, das […]
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