0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Gefüllte Kartoffeln und Hackfleischsoße Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute zaubern wir ein köstliches Gericht, das auf einem alten DDR-Rezept basiert, aber mit einer modernen Note aufgepeppt wurde. Unsere gefüllten Kartoffeln mit Hackfleischsoße sind nicht nur […]
WeiterlesenSchlagwort: Saure Sahne
Rebhühner im Krautnest
0 Rebhühner im Krautnest 4 bis 6 bratfertige Rebhühner, 175 g fetter Speck, 2 Eßlöffel Butter, 1 Flasche saure Sahne, 750 g Sauerkraut, 2 Eßlöffel Schweineschmalz, 2 Zwiebeln, 1 Glas Weißwein (0,2 Liter), 2 Äpfel, 2 Birnen (auch Konserve), Salz, […]
WeiterlesenKaninchenkeulen in Gurkensoße
0 Kaninchenkeulen in Gurkensoße 1 Kaninchenkeule je Portion, 4 Eßlöffel Öl, 2 Eßlöffel Margaine, 2 Eßlöffel Mehl, 3 saure oder Gewürzgurken, 1 rote Bete, 1 1/2 Eßlöffel Zucker, 3 Eßlöffel Essig, 3 Zwiebeln, 4 Eßlöffel saure Sahne, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter. […]
WeiterlesenUsedomer Hühnerkleinsuppe
0 Usedomer Hühnerkleinsuppe Zutaten 750 g Hühnerklein (Hals, Flügel, Herz, Magen), 2 Möhren, 2 Zwiebeln, 2 Salzgurken, 2 Eigelb, 2 Eßlöffel Mehl, 1/8 Liter saure Sahne, 1 Tasse Salzgurkenlake, 4 Eßlöffel Öl, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenApfelstädter Schmandkuchen
0 Apfelstädter Schmandkuchen Zutaten geschlagener Hefeteig 1 Liter Milch 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Grieß 1500 g Früchte (Äpfel, Pflaumen, Kirschen, Johannis- oder Stachelbeeren) 3/8 Liter saure Sahne Eigelb 30 g Zucker 50 g Speisestärke Lob, Kritik, […]
WeiterlesenKaninchen in saurer Sahne
0 Kaninchen in saurer Sahne Kaninchen in saurer Sahne ist ein klassisches Gericht, das mit seiner zarten und dennoch kräftigen Geschmacksnote begeistert. Die Kombination aus zartem Kaninchenfleisch, saurer Sahne und den Gewürzen ergibt eine köstliche Mahlzeit, die perfekt für besondere […]
WeiterlesenGebackene Schweinshachse
0 Gebackene Schweinshachse Ein Rezept aus der Gaststätte »Weinhaus« in Schwerin aus dem Jahr 1984. Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! Die gebackene Schweinshachse war ein beliebtes Gericht in der DDR und ist auch heute noch ein Genuss. […]
WeiterlesenZwiebel-Käse-Kartoffeln mit Majoranklößchen
0 Zwiebel-Käse-Kartoffeln mit Majoranklößchen Zutaten 1000 g Kartoffeln 500 g Zwiebeln oder Porree 375 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei 2 Eßlöffel Semmelmehl 1 Bund Petersilie 1 l Brühe (auch von Brühpulver oder -paste) 100 g Schmelzkäse mit Kümmel 75 g […]
WeiterlesenBunter Nudelauflauf
0 Bunter Nudelauflauf: Eine farbenfrohe Mahlzeit aus der DDR Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die Vergangenheit der DDR! Der bunte Nudelauflauf war ein echter Klassiker und ist auch heute noch eine köstliche Mahlzeit, die dich mit ihrem unverwechselbaren Geschmack […]
WeiterlesenBenneckensteiner Pilzgemüse
0 Benneckensteiner Pilzgemüse Zutaten 1500 g gemischte Pilze 4 Zwiebeln 100 g Bauchspeck 1/4 Liter saure Sahne 2 Bund Petersilie 2 Eßlöffel Mehl Salz Pfeffer Edelsüßpaprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
WeiterlesenBlumenstädter Salatspezialität
0 Blumenstädter Salatspezialität Zutaten 2 Köpfe Salat 1 Salatgurke 4 bis 6 Möhren 3 Tomaten 1 Bund Radieschen 2 Zwiebeln 1/4 Liter Buttermilch 4 Eßlöffel Öl Dill Glutal Zucker Senf Speisewürze Worcestersoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenBördeländer Rote-Bete-Salat
0 Bördeländer Rote-Bete-Salat Zutaten 2 mittelgroße rote Bete 2 Zwiebeln 4 Salzgurken 4 Eßlöffel Öl 3 Eßlöffel Zucker 1 Bund Dill 5 Eßlöffel saure Sahne Salz gestoßene Nelken Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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