Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Stützerbacher Hasensauerbraten Zutaten Keulen, Rücken und Läufchen eines Hasen, 175 g Bauchspeck, 0,4 I Weißwein, 2 Eßlöffel Öl, 250 g Suppengrün, 3 Zwiebeln, 2 bis 3 Eßlöffel Mehl, 1/4 Liter saure Sahne, 1 Zitrone, 1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Wacholderbeeren, Nelken, Thymian, Lorbeerblätter, Senf, Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Sauerbraten Bereit für einen kulinarischen Ausflug in die DDR-Vergangenheit? Der Sauerbraten, ein klassisches Gericht mit rustikalem Charme, erwartet dich! Inspiriert vom „Kochbuch für Feinschmecker“ des Corvina-Verlags, Budapest, Ungarn 1957, bringt dieses traditionelle Rezept den unverwechselbaren Geschmack der Vergangenheit direkt auf deinen Tisch. Lass uns gemeinsam das Geheimnis eines zarten und würzigen Sauerbratens entdecken und die einzigartige Atmosphäre der DDR-Küche […]
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12 Sächsischer Sauerbraten Sächsischer Sauerbraten: Traditionelles DDR-Rezept Willkommen zu einem echten Klassiker der DDR-Küche: dem Sächsischen Sauerbraten! Dieses traditionelle Gericht ist perfekt für besondere Anlässe und wird dich mit seinem unvergleichlichen Geschmack begeistern. Lass uns gemeinsam diesen köstlichen Braten zubereiten und den Geschmack vergangener Zeiten genießen! Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu speichern, damit du es immer griffbereit hast! […]
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1 Dresdner Sauerbraten 0,1 Liter Essig 1/2 Flasche Schwarzbier 1/2 Liter Wasser Lorbeer Nelken Piment Pfefferkörner 800 Gramm Schmorfleisch 60 Gramm Fetter Speck 120 Gramm Wurzelgemüse 1/2 Pack. Speisekuchen 1/4 Glas Tomatenmark 30 Gramm Salz Zucker 1/2 Liter Brühe 20 Gramm Rosinen Eine Beize herstellen: Wasser kochen, Gewürze und Essig zugeben, kalt werden lassen, mit Schwarzbier auffüllen. Fleisch ca. 6 […]
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3 Sauerbraten Bereit für eine Zeitreise in die kulinarische Welt der DDR? Dann schnapp dir deine Kochschürze und lass uns zusammen diesen legendären Sauerbraten zubereiten! Dieses traditionelle Gericht war in der DDR ein echter Hit und ist jetzt bereit, von dir neu entdeckt zu werden. Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu pinnen, damit auch deine Freunde in den Genuss […]
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0 Altberliner Sauerbraten 600 Gramm Schieres Rindfleisch 125 Gramm Räucherspeck 40 Gramm Margarine 1 Eßlöffel Mehl 1 Gewürzkorn (Piment) (Piment) 2 Gewürznelken Buttermilch Nach: Berliner Küche Berlin-Information, DDR 1982 Speck in dünne Streifen schneiden und damit Fleisch spicken, dann in kleinen Steintopf legen, mit Buttermilch begießen, bis das Fleisch bedeckt ist. Die Gewürze zugeben und drei Tage zugedeckt kühlstellen. Danach […]
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22 Echte Thüringer Klöße Willkommen in der Welt der DDR-Küche, wo Tradition und Geschmack Hand in Hand gehen! Heute tauchen wir ein in die Welt der echten Thüringer Klöße, eine köstliche Beilage, die zu den Herzen der Menschen in Ostdeutschland gehört. Diese Klöße waren nicht nur in der DDR beliebt, sondern sind auch heute noch ein Genuss. Lass uns gemeinsam […]
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