0 Überbackene Pfirsiche Zutaten 4 Pfirsiche 50 g Butter 4 Eßlöffel Zucker gemahlener Koriander etwas abgeriebene Orangenschale Zimt Zubereitung Die Pfirsiche überbrühen, kalt abschrecken und häuten. Das Fruchtfleisch in Spalten schneiden und in eine gefettete feuerfeste Form legen. Butter mit […]
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0 Toast „Havanna“ Für 4 Personen (Vorspeise) Zutaten 4 Scheiben Toastbrot 20 g Butter 4 Scheiben gekochter Schinken (in Größe der Brotscheiben) 4 Orangen etwa 80 g Reibekäse 1 rote Paprikafrucht zum Garnieren Zubereitung Das Toastbrot mit Butter bestreichen und […]
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1 Süßer Chicoréesalat Zutaten 250 g Chicorée 2 Äpfel 2 Orangen Saft von 1 Zitrone etwas Zucker 1 Prise Salz 1 Prise weißer Pfeffer 1/8 Liter saure Sahne oder Joghurt Zubereitung Den Stiel der Chicoréestauden am Wurzelende abschneiden und den […]
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0 Süße Pizza Zutaten Für den Teig: 300 g Mehl 1 Ei 60 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 150 g Margarine Für die Füllung: 3 Eier 500 g Magerquark Saft und abgeriebene Schale von je 1/2 Zitrone […]
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0 Südfruchtsoße Zutaten 150 g Mandarinen- oder Orangenspalten 30 g süße Mandeln 150 g Mayonnaise 30 g Curry Zitronensaft Salz etwas Weinbrand Zubereitung Die Früchte im Mixer pürieren oder in ganz kleine Würfel schneiden. Die Mandeln überbrühen, abziehen und feinhacken. […]
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0 Sekt-Flip (Einzelportion) Zutaten 1 Eigelb 2 cl Orangensirup 1 cl Curacao Eiswürfel 100 ml Sekt Zubereitung Das Eigelb mit dem Orangensirup und dem Curacao in einem mit einigen Eiswürfeln gefüllten Glas vermischen und mit Sekt auffüllen. Nach: Kochkunst: Lukullisches […]
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0 Sekt-Cobbler (Einzelportion) Zutaten 2 cl Curacao 2 cl Orangensaft 4 Erdbeeren 1 Pfirsich Sekt Zubereitung Das Glas zur Hälfte mit zerstoßenem Eis füllen, Curacao und Orangensaft dazugeben und kurz umrühren. Mit den Erdbeeren und dem zerkleinerten Pfirsich garnieren, mit […]
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0 Sekt-Ananas-Cocktail Für 4 Gläser Zutaten 1 Scheibe Ananas 1/4 Liter Ananassaft 1/2 Flasche trockener Sekt Zubereitung Die Ananasscheibe in kleine Würfel schneiden und auf 4 Sektgläser verteilen. Den Saft darübergießen und mit dem Sekt auffüllen. Sektcocktail läßt sich ebenso […]
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0 Feines Wurstomelett Erlebe den nostalgischen Geschmack der DDR-Küche mit diesem Rezept für ein „Feines Wurstomelett„! Dieses Gericht war eine einfache und dennoch köstliche Option für Frühstück oder leichte Mahlzeiten in der damaligen Zeit. Lass uns gemeinsam in die Vergangenheit […]
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0 Orangencocktail Zutaten 100 ml Joghurt 50 ml Milch Saft von 1 Orange 1 Messerspitze abgeriebene Orangenschale Süßstoff Zubereitung Joghurt, Milch und Orangensaft gut miteinander verquirlen oder elektrisch mixen. Mit Orangenschale und einigen Tropfen Süßstoff würzen. Einzelportion [Nach: Iß und […]
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2 Quarkkuchen ohne Boden Willkommen zu einem weiteren Schatz aus der DDR-Küche! Heute tauchen wir ein in die Welt des Quarkkuchens ohne Boden. Diese Variante des beliebten Käsekuchens ist saftig, cremig und voller Geschmack. Mit Rosinen und Mandeln verfeinert, wird […]
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0 Kräuteromelett Das Kräuteromelett war eine beliebte und einfache Zubereitung in der DDR, die heute noch ihren Charme behält. Mit diesem traditionellen Rezept kannst du die nostalgische Atmosphäre der DDR-Küche wieder aufleben lassen und den köstlichen Geschmack eines Kräuteromeletts genießen. […]
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