Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Mariniertes Roastbeef Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 1200 g Rumpsteak 4 Streifen Speck Butter zum Braten 1 Eßlöffel Weinbrand 1 Teelöffel Maizena in etwas Wasser eingerührt Für die Marinade folgende Zutaten vermischen: 1/4 Liter Rotwein 3 Eßlöffel Weinessig 1 Teelöffel Zucker je 1/4 Teelöffel Salz, Thymian, Estragon, Muskat, gestoßene Nelken 1/2 zerkrümeltes Lorbeerblatt 4 dünne Scheiben […]
Weiterlesen
0 Zwiebelkartoffelbrei – Ein herzhaftes DDR-Rezept Zwiebelkartoffelbrei ist eine herzhafte Variante des klassischen Kartoffelbreis, die durch die Zugabe von Zwiebeln eine besondere Note erhält. Dieses Rezept stammt aus der DDR und ist eine sättigende Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Die Kombination aus weichen Kartoffeln, leicht süßen Zwiebeln und cremiger Milch macht diesen Kartoffelbrei zu einem wahren Genuss. Das Schöne […]
Weiterlesen
1 Goldwürfel mit Krabben in Aspik Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eier 3 Eßlöffel Milch Salz 1 Prise Muskat 1 Teelöffel geriebener Käse etwas Öl zum Ausstreichen der Form 1 Beutel Speisegelatine 1/2 Liter Würfelbrühe Essig 1 Döschen Krabben oder Garnelen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
Weiterlesen
3 Mornaysoße (Sauce Mornay) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 70 g Butter 160 g Weizenmehl 1/4 Liter Vollmilch 1 mittlere Zwiebel 1 Lorbeerblatt Salz Muskat 1/8 Liter Sahne oder Kondensmilch 2 Eigelb 120 g Reibekäse Lob, […]
Weiterlesen
2 Quarkgaluschki Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Speisequark 120 g Weizenmehl 3 Eier Salz Muskat 1 Eßlöffel feingeschnittener Schnittlauch 80 g Butter 50 g geriebene Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
Weiterlesen
1 Weiche Eier auf Makkaroni, überbacken Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 8 Eier 320 g Makkaroni 8 Tomaten 40 g Margarine 50 g Butter 1/4 Liter Vollmilch 60 g Weizenmehl 160 g Schnittkäse, halbfest Salz Pfeffer […]
Weiterlesen
0 Englischer Servietten-Pudding mit Zitronat oder kandierten Früchten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 100 g Rindertalg 1/2 Glas Zucker 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuß 5 Eier 1/2 Glas Rosinen 70 g feingeschnittene kandierte Zitronen- oder Orangenschale oder Zitronat 1/2 Glas gestoßene Mandeln 1 Eßlöffel Kognak […]
Weiterlesen
2 Kartoffelkroketten mit Käse – Ein herzhafter Klassiker aus der DDR Kartoffelkroketten mit Käse sind eine köstliche Beilage, die in der DDR sehr beliebt war. Die knusprige Panade und der weiche, kartoffelige Kern mit einer herzhaften Käsenote machen diese Kroketten zu einem idealen Begleiter für Fleisch-, Fisch- oder Geflügelgerichte. Sie eignen sich aber auch hervorragend als Snack oder Beilage zu […]
Weiterlesen
1 Spanischer Eierkuchen (Tortilla) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eier 4 Eßlöffel Vollmilch 2 mittelgroße Zwiebeln 4 Tomaten 40 g Butter 240 g Reibekäse Salz Pfeffer Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
Weiterlesen
2 Soße mit Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g zerkleinertes, hartes Weißbrot 1 Glas Sahne 1/2 Glas Wasser 1 große Zwiebel 1 Eßlöffel Butter Muskatnuß, Pfeffer und Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen
0 Spinatklößchen, mit Käse gebacken (Gnocchi verdi) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 600 g pürierter Spinat 100 g Butter 200 g Quark 3 Eier 100 g Weizenmehl 100 g Reibekäse Pfeffer Salz Muskat Lob, Kritik, Fragen […]
Weiterlesen
1 Lasagne Imbottite Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 350 g breite Bandnudeln 100 g Shrimps, abgetropft 300 g Tomaten 1/4 Liter Sahne oder Kondensmilch 160 g Reibekäse 2 Eßlöffel Zwiebelwürfel, angeschwitzt 1 Knoblauchzehe 4 Eier Salz […]
Weiterlesen