Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Überbackener Kartoffelsterz mit Gemüse – Ein herzhaftes Rezept Überbackener Kartoffelsterz ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt in die kühle Jahreszeit passt. Die Mischung aus Kartoffeln, Gemüse und einer knusprigen Semmelbröselkruste macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss. Ursprünglich aus der tschechischen Küche, ist es in vielen Haushalten ein beliebtes Familienessen. Es wird im Ofen gebacken und eignet sich hervorragend […]
Weiterlesen
3 Thüringer Klöße Bist du bereit für eine kulinarische Reise in die DDR mit einem traditionellen Rezept für Thüringer Klöße? Diese köstlichen Klöße sind eine beliebte Beilage zu Fleischgerichten und zeichnen sich durch ihre zarte Textur und den einzigartigen Geschmack aus. In der DDR waren Thüringer Klöße ein fester Bestandteil vieler Speisekarten und sind auch heute noch ein Genuss für […]
Weiterlesen
0 Kartoffelpüree Willkommen in der DDR-Küche! Kartoffelpüree, auch bekannt als „Püree“ oder „Kartoffelstampf“, war ein einfaches und beliebtes Beilagengericht in der DDR. In dieser allgemeinen Anleitung zeigen wir dir, wie du Kartoffelpüree im DDR-Stil zubereiten kannst. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten erhältst du ein köstliches und authentisches Kartoffelpüree, das perfekt zu verschiedenen Hauptgerichten passt. Zutaten für das Kartoffelpüree 1 […]
Weiterlesen
1 Oberlausitzer Abernkuchen (Kartoffelkuchen) – Eine herzhafte Delikatesse Oberlausitzer Abernkuchen ist ein traditionelles Rezept aus der Region Oberlausitz und ein Muss für alle Kartoffelliebhaber. Dieser deftige Kartoffelkuchen kombiniert die rustikalen Aromen von Speck und Kartoffeln und ist ideal für ein einfaches, aber herzhaftes Essen. Es erinnert mich an die gemütlichen Abende, an denen meine Familie diesen goldbraunen Kuchen frisch aus […]
Weiterlesen
0 Eierkartoffeln – Ein herzhafter Kartoffelauflauf Eierkartoffeln sind ein köstlicher und sättigender Auflauf, der durch die Kombination von Kartoffeln, Eiern und Tomaten besticht. Die cremige Sauce aus saurer Milch und Sahne sorgt für eine angenehme Textur, während die Zwiebeln und die frische Petersilie dem Gericht zusätzliche Würze verleihen. Dieses Rezept erinnert an die einfache, aber geschmackvolle Hausmannskost der DDR-Zeit und […]
Weiterlesen
2 Herzhafte Gefüllte Kartoffeln aus der DDR Gefüllte Kartoffeln gehören zu den wahren Klassikern der DDR-Küche. Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie meine Oma dieses einfache, aber unglaublich leckere Gericht für uns zubereitete. Es war immer ein Highlight, vor allem, weil es eine wunderbare Kombination aus wenigen, aber intensiven Zutaten ist. Die knusprigen Kartoffeln, gefüllt mit herzhaftem Schinken […]
Weiterlesen
0 Kartoffeltopf mit Bratwurst – Ein herzhaftes DDR-Gericht Der Kartoffeltopf mit Bratwurst ist ein einfaches, aber unglaublich sättigendes und leckeres Gericht, das perfekt für die kalte Jahreszeit ist. In der DDR war es ein beliebtes Rezept, da es aus wenigen, preiswerten Zutaten besteht, die fast immer zur Hand waren. Die Kombination aus knusprig gebratener Bratwurst, weich gegarten Kartoffeln und einer […]
Weiterlesen
0 Gurkenkaltschale – Ein erfrischendes DDR-Sommergericht Die Gurkenkaltschale ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, perfekt für warme Sommertage. In der DDR war es eine beliebte Speise, da es schnell zuzubereiten ist und aus einfachen, günstigen Zutaten besteht. Die Kombination aus kühler Gurke, frischem Joghurt oder Sauermilch und aromatischem Dill sorgt für einen angenehm leichten Geschmack. Besonders gut eignet sich dieses […]
Weiterlesen
0 Süße Reissuppe – Ein köstliches und sättigendes Dessert Die Süße Reissuppe ist ein leichtes, aber nahrhaftes Gericht, das sich perfekt als Dessert oder auch als süße Hauptmahlzeit eignet. Mit Zutaten wie Reis, Apfelsaft, Milch und Äpfeln bietet es eine ausgewogene Mischung aus Süße und Frische. Das Rezept ist schnell und einfach zubereitet und bringt eine wunderbare Abwechslung auf den […]
Weiterlesen
0 Biersuppe mit Milch aus Mecklenburg – Ein traditionelles Rezept Die Biersuppe mit Milch aus Mecklenburg ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das sowohl süß als auch herzhaft ist. Die Kombination aus Bier und Milch verleiht dieser Suppe einen milden, leicht malzigen Geschmack, der durch das Eigelb eine zusätzliche Cremigkeit erhält. Dieses Rezept war besonders in der Mecklenburger Küche verbreitet […]
Weiterlesen
3 Sächsische Hochzeitssuppe – Ein klassisches Festtagsgericht Die sächsische Hochzeitssuppe ist ein traditionsreiches Gericht, das häufig zu festlichen Anlässen wie Hochzeiten serviert wird. Sie besticht durch ihre reichhaltige Einlage aus Hackbällchen, Eierstich, Spargel und Buchstabennudeln, die in einer kräftigen Fleischbrühe serviert wird. Dieses Rezept ist ideal, um eine größere Runde zu bewirten und eignet sich perfekt als Auftakt für ein […]
Weiterlesen
1 Leipziger Gemüsesuppe mit Klößen – Ein sächsischer Klassiker Die Leipziger Gemüsesuppe mit Klößen ist eine herzhafte Suppe, die mit viel frischem Gemüse und leckeren Grießklößen zubereitet wird. Diese Suppe bringt nicht nur Farbe, sondern auch Geschmack auf den Tisch. Durch die Verwendung von saisonalem Gemüse und einer kräftigen Rinderbrühe ist dieses Gericht besonders nährstoffreich und ideal für kühle Tage. […]
Weiterlesen