0 Polnischer Braten Zutaten 750 g Rouladenfleisch Salz Pfeffer 200 g Zwiebeln 200 g Möhren 50 g Petersilienwurzel 100 g Margarine 1/4 Liter Brühe Zubereitung Aus dem Rouladenfleisch fingerdicke Scheiben schneiden, klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln, […]
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3 Zrazy (Polnischer Rostbraten) Tauche ein in die kulinarische Vielfalt der polnischen Küche und probiere unser authentisches Rezept für Zrazy, auch bekannt als polnischer Rostbraten. Diese herzhaften Fleischrouladen mit einer köstlichen Füllung sind ein echter Genuss für jeden Geschmack. Polnischer-Klassiker […]
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0 Gefülltes Hähnchen auf polnische Art Zutaten 100 g Margarine 2 Eier Milch 2 Brötchen 100 g Geflügelleber 1 Bund Dill Salz Pfeffer 600 g Hähnchen 120 g Schmalz 4 Köpfe grüner Salat 1 Zitrone Zubereitung Für die Füllung die […]
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0 Kartoffelklößchen als Beilage Zutaten 3 kg Kartoffeln 100 g Mehl 1 Teelöffel Salz 1 Prise Muskat 100 g Schmalz 200 g Zwiebeln Zubereitung Die geschälten Kartoffeln reiben, 20 bis 25 Minuten stehenlassen und das Kartoffelwasser abgießen. Dazu Mehl, Salz […]
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0 Zrazy a la Nelson Erlebe den rustikalen Charme der DDR-Küche mit unserem authentischen Rezept für Zrazy a la Nelson. Diese herzhafte Mahlzeit mit Lendenschnitten, Speck, Kartoffeln und Champignons ist ein echter Genuss für jeden Geschmack. DDR-Klassiker neu entdeckt: Zrazy […]
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0 Ragout Zutaten 500 g Rinderkochfleisch 100 g Wurzelgemüse Salz 150 g Margarine 100 g Mehl 6 Tomaten 100 g Gewürzgurken Zubereitung Rinderkochfleisch mit Wurzelgemüse und etwas Salz kochen. Aus Margarine und Mehl eine braune Schwitze bereiten und mit der […]
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0 Karpfen nach russischer Art Zutaten 1 1/2 kg Karpfen 1 Flasche Weißwein 100 g Wurzelgemüse 800 g Sauerkraut 50 g Zwiebel 50 g Fett Salz 10 g Kartoffelmehl 100 g geriebener Meerrettich Zubereitung Den Karpfen ausnehmen, portionieren und waschen. […]
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0 Schweinsragout Zutaten 500 g Schweinefleisch Salz 100 g Margarine 100 g Mehl 100 g Gewürzgurken 5 Tomaten 20 g Kapern Zubereitung Das Schweinefleisch mit etwas Salz kochen. Von der Brühe eine helle Soße bereiten. Fleischwürfel, grobwürflig geschnittene Gewürzgurke und […]
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1 Masthähnchen „Babuschka“ Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer 1/4 Weißbrot 1 Tasse Milch 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Dill 50 g Walnüsse 200 g Margarine 1/4 Liter Brühe […]
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0 Armenischer Hammelbraten Zutaten 150 g Schweineschmalz 1 kg Hammelfleisch (Blatt oder Keule) Salz Pfeffer 2 Knoblauchzehen 3/4 Liter Brühe 800 g Weißkraut 600 g Kartoffeln Zubereitung In heißem Schweineschmalz wird das Hammelfleisch angebraten, das vorher mit Salz, Pfeffer und […]
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0 Russisches Hechtfilet Zutaten 800 g Hechtfilet oder Seelachsfilet Salz 1 Eßlöffel Zitronensaft etwas Worcestersauce 50 g Mehl 230 g Margarine 400 g Zwiebeln 1/8 Liter Sahne 50 g Meerrettich 1 Bund Petersilie Zubereitung Das portionierte Hechtfilet mit Salz, Zitronensaft […]
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0 Watruschki Tauche ein in die kulinarische Welt der sowjetischen Küche mit unserem Rezept für Watruschki! Diese köstlichen Teigtaschen sind ein beliebter Snack und werden mit einer Vielzahl von süßen oder herzhaften Füllungen zubereitet. Lass dich von ihrer Vielseitigkeit und […]
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