Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Kaffee-Extrakt Kaffee-Extrakt bewährt sich dann, wenn für die Bereitung eines Filterkaffees keine Zeit vorhanden ist 100 g feingemahlenen Kaffee mit 1/2 Liter frisch gekochtem Wasser brühen, nach dem Erkalten in kleine Flaschen seihen. Später je Tasse etwa 4 Teelöffel möglichst angewärmten Extrakt rechnen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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3 Eiskaffee 1/2 Liter eisgekühlten Kaffee, 1/8 Liter Sahne oder Kondensmilch und 2 Eßlöffel Staubzucker zusammen verrühren. Über 2 in vier Gläser verteilte Portionen Vanilleeis gießen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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2 Kaffeesprudel 1/2 Liter gut gekühlten Milchkaffee noch Geschmack süßen und mit 1 kleinen Flasche Mineralwasser auffüllen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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4 Wonnetrank In etwa 1/2 Liter heißem starkem Kaffee je 3 bis 4 Eßlöffel Bienenhonig und Zucker lösen. Nach dem Erkalten 1/4 Liter gekühlte Milch und 1 Fläschchen Kaffeesahne zugeben. Nochmals recht kalt stellen und vor dem Auftragen mit 1/2 Flasche Mineralwasser verrühren. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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3 Kaffee „Karibia“ Je 1/2 Portion Vanilleeis mit 1 Gläschen Kuba-Rum übergießen, 1 kleine Tasse heißen Mokka darübergeben und mit gut gekühltem Milchkaffee auffüllen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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4 Mokka I Wie Kaffee zubereiten, aber für 1/2 Liter Wasser 40 bis 50 g Kaffee rechnen. – Für den Mokka • a k t i v • wird der möglichst gefilterte Mokka mit dem Saft 1 kleinen Zitrone und 2 bis 3 Eßlöffel Bienenhonig verrührt. T ü r k i s c h e r Mokka verlangt, daß in […]
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2 Eistee 1 kleine Flasche Kondensmilch, 2 bis 4 Eßlöffel Weinbrand und 80 g Staubzucker recht gut miteinander verrühren, in vier Gläser verteilen und mit eisgekühltem schwarzem Tee auffüllen.- Eistee kann auch in der gleichen Weise wie Eiskaffee bereitet werden. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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5 Trinkschokolade Etwa 100 g geriebene Schokolade in 1 l kalte Milch geben, zum Kochen bringen und je noch Geschmack der Schokolade süßen. – Schokoladenpulver in wenig kaltem Wasser anrühren und in die siedende Milch gießen. Eisschokolade, siehe auch Eiskaffee, nach Möglichkeit mit einem Schlagkremhäubchen auftragen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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2 Eierkakao 3 Eier, 75 g Zucker, 1 kleine Flasche Kaffeesahne und 30 g Kakao im Wasserbad so lange rühren, bis die Flüssigkeit dickschaumig wird. Erst dann nach und nach 1 l heiße Milch zugießen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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4 Fruchttrank 1 Liter Milch, 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker zusammen aufkochen. 2 Eßlöffel Stärkemehl in ganz wenig kaltem Wasser anrühren und damit die Milch binden. 1 Tasse Marmelade oder Fruchtmark und 1 Ei oder ein wenig Kaffeesahne recht gut verrühren und nach und nach die Milch zugießen. – Oder nur 1 Likörglas Fruchtsirup (auch Sanddornsaft) in 1 […]
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4 Höllentrank 2 Flaschen Pilsner oder Bockbier, 3 bis 4 Gläser Rum und je 1 Prise Salz und Pfeffer mischen. Sofort in Gläser füllen und, wenn möglich, jeweils mit einer halben Zitronenscheibe, die mit Kaffee bestreut sein kann, auftragen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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3 Rotes Laternchen 3/4 Glas Cherry Brandy, 1/4 Glas Kaffeesahne oder Kondensmilch und 1 Spur gemahlenen Ingwer miteinander mischen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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