Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
74 Forelle Müllerinart – Ein klassisches Fischgericht Forelle Müllerinart ist ein traditionelles Fischgericht, das sich durch seine einfache und schmackhafte Zubereitung auszeichnet. Diese Art der Zubereitung stammt aus Südfrankreich und wurde in einer Mühle am Fluss erfunden. Der Fisch wird dabei in Mehl gewendet, in Butter gebraten und mit Petersilie und heißer Butter übergossen. Dieses Gericht bringt den frischen Geschmack […]
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4 Gebackener Heilbutt Diese Zutaten brauchen wir… 2 Möhren 100 g Sellerie 1 Zwiebel 50 g Margarine 3 Eßlöffel gehackte Petersilie 130 g Weißbrot ohne Kruste 600 bis 750 g Heilbutt, Rotbarsch oder Kabeljau Salz 2 Eßlöffel Semmelmehl 50 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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5 Geräucherter Fisch in Milch Diese Zutaten brauchen wir… 250 ml Milch 250 g geräucherter Heilbutt frisch gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Milch in der Pfanne erwärmen, Butter und Pfeffer dazugeben und die geräucherten […]
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4 Räucherfisch in Milch Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Räucherfisch (Heilbutt, Makrele) 1/4 Liter Milch Pfeffer Salz 4 Scheiben Toast Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Räucherfisch in 4 Portionen schneiden und in der Bratpfanne mit Milch langsam […]
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3 Pikante Heilbuttfilets Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Heilbuttfilet Dünstbrühe: je 1/2 Tasse Wasser und Weißwein 1 Eßlöffel Weinessig 1 gehackte kleine Zwiebel Salz Dillstiele Reissalat 2 hartgekochte Eier 1 Gewürzgurke 1 eingelegte rote Paprikafrucht je 1 Eßlöffel gehackte Kapern und Dill Salatblätter Essigbirnen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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2 Heilbuttstreifchen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Heilbuttfilet 1 Ei 50 g geriebene Semmel 50 g Margarine Salz Pfeffer Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Filets einige Min. in Essigwasser legen, gut abtrocknen, in 3 […]
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7 Heilbutt, überbacken Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Heilbuttfilet 60 g Reibekäse 60 g Butter 4 Portionen Champignonsoße Worcestersoße Zitrone Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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4 Heilbutt im Teig, gebacken Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Heilbutt 200 g Weizenmehl 100 g Butter 1/2 Zitrone 2 Eßlöffel Semmelmehl Dill Salz Paprika 2 Eigelb 1/2 Teelöffel Salz für den Teig 1 […]
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4 Heilbutt mit Champignons und Käse, überbacken Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Heilbutt schwarz, gefroren 400 g Champignons 4 Scheiben Käse Pfeffer Salz Zitronensaft Worcestersoße 100 g Butter 20 g Weizenmehl 0,2 Liter Milch […]
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3 Heilbutt mit Krebsragout, überbacken Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 1 000 g Heilbutt, schwarz 150 g Butter 80 g Spargelspitzen 150 g Krabben, Garnelen, Krebs- oder Hummerfleisch 80 g Weizenmehl 200 g Zitrone 80 g […]
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4 Heilbutt mit Gemüse, gebacken Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Heilbutt 2 Möhren 2 Petersilienwurzeln 2 Sellerie 2 Zwiebeln 250 g Tomate 60 g Butter 50 g Reibekäse 50 g Semmelmehl Salz Pfeffer Lob, […]
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1 Kalja (mildsaure Fischsuppe) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Salzgurken 4 Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Petersilienwurzel 1 Möhre 1 Stange Porree 1,5 kg Heilbutt, Seewolf oder fetter Seefisch 2 Lorbeerblätter 6 Pfefferkörner 1 Prise Safran 1/8 Liter Gurkenbrühe Dill Estragon 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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