Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Huhn in Weintunke Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Brathuhn oder 2 junge Hähnchen Salz 65 g Margarine 40 g Speck 65 g Champignons 1/2 Lorbeerblatt wenig Thymian 1/8 Liter Brühe oder Wasser 3/8 Liter Rotwein 1 Eßlöffel Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Speckhühnchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Brathuhn oder 2 kleine Hähnchen Salz 50 bis 65 g Speck Bratfett 1 kleine Zwiebel 1 Teelöffel Rosenpaprika 1 Teelöffel Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Murgh Ilaychi (Kardamomhähnchen) Indien Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… Masala (Gewürzmischung) 1/4 Liter Joghurt 1 Teelöffel Kardamomkörner 1 Teelöffel Ingwerpulver 1 Eßlöffel feingehackter Knoblauch 1 Teelöffel Fenchelkörner 1/2 Teelöffel Pfeffer 2 Hähnchen 4 Teelöffel Salz 8 Eßlöffel Öl 8 cm Zimtstange 2 Gewürznelken 300 g gehackte Zwiebeln 1/8 Liter kaltes Wasser Lob, Kritik, Fragen […]
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1 Hühnchen oder Hähnchen Arlesienne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen oder Hühnchen 50 g Fett Salz Beilage: Kartoffelchips Garnierung: 2 Orangen 2 Birnen 2 Tassen frische Weintraubenbeeren Zitronensaft 1 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Huhn mit Rosinenäpfeln und Rosen-Ananas Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hühnchen oder Hähnchen von etwa 1 Kg Salz Petersilie Thymian 50 g Fett Speck zum Binden Fülle: 500 g geschälte, entkernte Apfelscheiben 1/2 Tasse mit Rum beträufelte, vorher gut gewaschene Rosinen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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1 Dagag a la Scharqiya (Orientalisches Hähnchen in Brot) (Ägypten) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßes Kastenbrot 1 gekochtes Hähnchen 250 g Geflügelleber Öl Hühnerbrühe 1/2 Teelöffel gemahlener Piment Salz schwarzer Pfeffer 100 g gehackte Nüsse 3 Eßlöffel feingehackte Petersilie Saft 1 Zitrone 1 Teelöffel zerstoßene Minze frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Geflügel-Sülzplatte Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hühnchen oder Hähnchen oder 1/2 Suppenhuhn einen Rest würzige Geleebrühe, etwa 1/2 Liter (aus Spitzbein oder Schweinshaxe oder Kalbsfüßen oder aus allen drei Fleischsorten gekocht) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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2 Prager Kükenragout Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen oder Hühnchen 1 Suppengrün 1 kleine Kalbszunge je 1 Tasse Spargelstücke und klein geschnittene Champignons 1 Eigelb 1 Teelöffel Zitronensaft Salz 2 Eßlöffel Mehl 3 Eßlöffel Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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3 Hähnchen oder Hühnchen gedünstet Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen oder Hühnchen 1 Suppengrün 3/8 Liter Fleisch- oder Knochenbrühe Salz je 40 g Margarine und Mehl je 1/4 Liter Brühe und Milch Saft 1/2 Zitrone 1 Teelöffel gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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7 Hähnchen oder Hühnchen, Gärtnerin-Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hähnchen oder Hühnchen von je etwa 500 g Speckscheiben zum Binden 80 g Fett Salz frische Petersilie zum Füllen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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9 Hähnchen oder Hühnchen im Backteig Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hühnchen oder Hähnchen Salz Zitronensaft Petersilie Backteig: 250 g Mehl 2 Eigelb 2 Eischnee 1/2 Liter helles Bier 2 Teelöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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2 Hähnchen mit Tomaten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen Salz 80 g Fett 3 Eßlöffel saure Sahne 6 große Tomaten 2 Eßlöffel Öl Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Hähnchen in […]
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