Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Tomaten, mit Käse gefüllt (französisches Rezept) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 8 Tomaten 50 g Butter 150 g scharfer Käse 3 Eßlöffel dicke saure Sahne Pfeffer Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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2 Salat »Jacky« (französisches Rezept) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g halbharter Käse (oder Schmelzkäse) 250 g Birnen Mayonnaise saure Sahne Salz Zucker Paprika Tomaten zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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46 Ochsenschwanzsuppe – Ein Klassiker mit Geschichte Ochsenschwanzsuppe ist ein traditionelles Gericht mit einer spannenden Geschichte, die bis in die Zeit der Französischen Revolution zurückreicht. Ursprünglich wurde sie von einem verarmten Adligen entdeckt, der Ochsenschwänze, die in einer Gerberei entsorgt wurden, als wertvolle Zutat erkannte. Im Laufe der Zeit entwickelte sich die Ochsenschwanzsuppe zu einer beliebten Delikatesse, die sowohl in […]
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0 Toast »Monsieur« (französisches Rezept) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 2 dünne, altbackene Brotscheiben 50 g Käse 30 g Butter 50 g Schinken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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1 Französischer Toast Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 10 Scheiben Brot 5 Äpfel 50 g Butter 100 g Reibekäse 2 Eier 10 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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18 Huhn Marengo: Ein napoleonisches Festmahl aus der Not geboren Huhn Marengo ist ein historisches Gericht, das auf eine interessante Geschichte zurückblickt. Nach der berühmten Schlacht von Marengo im Jahr 1800, als Napoleon dringend eine Mahlzeit benötigte, improvisierte sein Koch Dunant mit den wenigen Zutaten, die noch verfügbar waren. Aus dieser Notlage entstand ein Rezept, das heute noch bekannt ist […]
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2 Aioli – Die südfranzösische Knoblauchsoße Wenn du auf der Suche nach einer Soße bist, die einfach, aber voller Geschmack ist, dann ist Aioli genau das Richtige für dich. Ursprünglich aus Südfrankreich stammend, ist diese Knoblauchsoße perfekt für Grillabende, als Dip zu Gemüse oder als Beilage zu Fischgerichten. Sie hat einen kräftigen Knoblauchgeschmack, der wunderbar mit der cremigen Textur harmoniert. […]
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1 Rinderfilet Wellington – Ein Klassiker der gehobenen Küche Rinderfilet Wellington ist ein weltbekanntes Gericht, das nicht nur durch seine Zubereitungsweise, sondern auch durch seine Geschichte fasziniert. Zu Ehren des Herzogs von Wellington, nach der Schlacht von Waterloo, wurde es zum ersten Mal serviert. Mit zartem Rinderfilet, umhüllt von knusprigem Blätterteig und einer schmackhaften Pilzfüllung, ist es ein Festmahl, das […]
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4 Französisches Frühstücksgebäck (Croissants) – Ein Klassiker Croissants sind das Sinnbild eines perfekten französischen Frühstücks. Diese köstlichen, buttrigen Hörnchen, die außen knusprig und innen luftig sind, machen jedes Frühstück zu einem besonderen Genuss. Dieses Rezept stammt aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 und zeigt, wie man mit einfachen Zutaten Croissants selber backen kann. Die Zubereitung erfordert etwas Geduld, […]
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70 Berliner Eisbein – Ein Klassiker der Berliner Küche Berliner Eisbein ist ein traditionsreiches Gericht, das besonders im Winter beliebt ist. Der Name „Eisbein“ leitet sich von der historischen Verwendung des Knochens zum Schnitzen von Kufen für Schlittschuhe ab, lange bevor Metallkufen erfunden wurden. Das Gericht selbst besteht aus gepökeltem Schweinebein, das in einem Sud aus Gewürzen gekocht wird und […]
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4 Zwiebelsuppe mit Käse französische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 2 l Fleischbrühe oder Wasser 8 mittlere Zwiebeln 4 Eßlöffel Butter 5 Eßlöffel geriebener Käse Salz und Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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2 Grüne Bohnen auf französische Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Geräte brauchen wir… 1 Topf 1 Holzbrett 1 kleines Messer 1 Holzlöffel 2 Schüsseln Diese Zutaten brauchen wir… 800 g grüne Bohnen 1 kleine Zwiebel 2 Eßlöffel Margarine 1 Zehe Knoblauch 4 Tomaten Salz 1 Prise Pfeffer 1/2 Tasse Wasser 1 Bund Petersilie Lob, […]
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