Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Porreegericht mit Fischeinlage Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Porree 1 Liter Wasser Salz 1 Tasse Reis 500 g Fischfilet Essig 3 Eßlöffel Tomatenmark 1 Stich Butter oder Feinmargarine gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Ananas-Steaks Diese Zutaten brauchen wir… 1 frische Ananas 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel gemahlener Koriander 1 Prise Chillipfeffer 2 Teelöffel Honig 4 Filetsteaks (a 150 g) 4 Eßlöffel Öl 40 g Butter Salz Pfeffer 2 Eßlöffel Schlagsahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Apfelschnitten mit Bratente Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Vollkornbrot 20 g Butter 2 Äpfel 400 g gebratenes, von den Knochen befreites Entenfleisch 2 Eßlöffel entsteinte Süßkirschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Brot mit Butter […]
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0 Beernsupp (Birnensuppe) Zutaten & Zubereitung Man reinigt und zerkleinert recht saftige Birnen, schüttet 2 1/4 Liter in einen 3/4 Liter kochendes Wasser und läßt sie mit 130 g Zucker, ein wenig Zimt, einem Stück Zitronenschale garkochen. Dann reibt man die Hälfte der Birnen nebst 65 g in Wasser eingeweichter Semmel oder 8 Stück eingeweichtem Zwieback durch ein Sieb, gießt […]
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0 Gurkenbrote mit Heringsröllchen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Weißbrot 40 g Butter 1/2 grüne Gurke 1 Tomate 1 mariniertes Heringsfilet Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Brot toasten, mit Butter bestreichen, je 4 Scheiben ungeschälte […]
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0 Supp von Backplummen (Suppe von Backpflaumen) Zutaten & Zubereitung Man setzt Backpflaumen mit Wasser an, schneidet daran Zitronenschale und läßt alles zusammen aufkochen. Sind die Pflaumen weich, reibt man alles durch ein Sieb. Dazu röstet man Semmelwürfel in Butter, gibt sie zur Suppe und bestreut mit Zucker und Zimt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Holmenkollenbrote Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Vollkornbrot 40 g Butter 2 Eßlöffel Tomatenmark 200 g Schnittkäse 4 Tomaten 1 Dose Ölsardinen 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Brot mit Butter und Tomatenmark bestreichen, […]
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0 Biersupp mit Stuten (Biersuppe mit Semmeln) Zutaten & Zubereitung Man kocht und schäumt Bier ab, gibt auf 1 Liter 95 bis 100 g Semmeln, 10 g Butter, 6 gehackte süße Mandeln und ein wenig Zitronenschale. Nach viertelstündigem Kochen reibt man alles durch ein Sieb und bringt es mit einer kleinen Handvoll Korinthen und Zucker nochmals zum Kochen. Lob, Kritik, […]
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0 Porree wie Stangenspargel Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… Je Person 2 bis 3 Stangen Porree (die Anzahl richtet sich nach der Stärke der Porreestangen) 1/4 Liter Wasser Salz 40 g Feinmargarine oder Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Meckelbörger Boddermelksupp (Mecklenburger Buttermilchsuppe) Zutaten & Zubereitung Ein Liter Buttermilch wird mit etwas Salz zum Kochen gebracht. Dazu gibt man 3 Eßlöffel Mehl, die in 1/4 Liter kalter Buttermilch angerührt wurden, und läßt das Ganze unter Umrühren 5 Minuten kochen. In einer Schüssel werden 2 Eigelb, 5 Eßlöffel Puderzucker und 1 Päckchen Vanillinzucker schaumig gerührt und in die abgekühlte […]
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1 Kartoffel-Gemüsesalat – Ein köstlicher DDR-Salat für 4 Personen Kartoffel-Gemüsesalat ist ein frischer und herzhafter Salat, der sich perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit eignet. Mit einer Kombination aus zarten Kartoffeln, knackigem Gemüse und einer cremigen Mayonnaise ist dieser Salat sowohl sättigend als auch geschmacklich ausgewogen. Für mich weckt dieses Rezept Erinnerungen an Sommerfeste und Familienfeiern, bei denen dieser Salat […]
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0 Dänisches Butterbrot Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Schwarzbrot 20 g Butter 4 Salatblätter 4 Scheiben Roquefort 4 Scheiben Roastbeef 2 Tomaten 1 hartgekochtes Ei 2 Sardinenfilets 2 Eßlöffel Salatcreme 2 Eßlöffel gekochtes Gemüse Nüsse Weintrauben 2 Gewürzgurken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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