Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
12 Bierbowle Zutaten für die Bierbowle 500 g Sauerkirschen Zucker 1 Packung Vanillinzucker 1 Flasche Rotwein 2 Flaschen Bier Zubereitung der Bierbowle Die Sauerkirschen entsteinen und in eine große Schüssel geben. Mit Zucker bestreuen, je nach gewünschter Süße. Über Nacht stehen lassen, damit sich der Zucker gut auflöst und die Aromen der Kirschen freigesetzt werden. Am nächsten Morgen den Vanillinzucker […]
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3 Maibowle 1 Bund Frischer Waldmeister 50 g Zucker 2 Flaschen Gut gekühlter Moselwein 1 Flasche Gut gekühlter trockener Sekt Den Waldmeister kalt abbrausen, eventuell verlesen und trockentupfen. Waldmeister, Zucker und 2 Glas Moselwein in ein Bowlengefäß geben und etwa l Stunde ziehen lassen. Die Kräuter herausnehmen und den restlichen Wein und Sekt zugießen. Quelle Der Küchenkalender für Berlin und […]
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3 Berliner–Weiße-Bowle 125 g Frische Erdbeeren 1/4 Liter Weinbrand 50 g Zucker 3 Flaschen Kaltes Weißbier (Berliner Weiße) Die Erdbeeren waschen, putzen, trockentupfen und größere Früchte vierteln oder halbieren. Die Erdbeeren in einem Bowlengefäß mit dem Weinbrand übergießen, den Zucker darüber streuen und eine Flasche Bier zugießen. Die Bowle an einem kühlen Ort 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen, umrühren und […]
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14 Feuerzangenbowle 2 Flaschen Rotwein, kleiner Zuckerhut oder 200 g Würfelzucker, 1/4 Liter Aprikosengeist, Rum oder bester Weinbrand. Den Rotwein in einem irdenen Topf erhitzen, aber nicht aufkochen. Eine unlackierte Feuerzange oder ein Metallsieb auf das Gefäß legen und darauf den Zuckerhut geben. Mit einem Teil des Alkohols den Zucker tränken und vor den Gästen anzünden. Nach und nach vorsichtig […]
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2 Pfefferminzbowle 50 g frische Pfefferminze, 4 Likörgläser Wodka, 2 Flaschen Weißwein, 50 g Zucker, 2 Flaschen Selterswasser oder 1 Flasche Sekt. Die Pfefferminzblätter waschen, fein hacken und mit dem Wodka in einem zugedeckten Gefäß etwa 1 Stunde ziehen lassen. Dann durchseihen, den Weißwein zugießen und mit Zucker abschmecken. Die Bowle vor dem Servieren mit Selterswasser oder Sekt auffüllen. – […]
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4 Gurkenbowle Zutaten 5 Eßlöffel Zucker, 5 Eßlöffel Wasser, 1 mittelgroße Salatgurke, 2 Flaschen Weißwein, Selterswasser oder 1 kleine Flasche Sekt. Zubereitung Zucker und Wasser zusammen aufkochen. Die Gurke schälen, in dünne Scheiben schneiden, mit der abgekühlten Zuckerlösung und 1/2 Flasche Wein begießen. Zugedeckt 1 Stunde stehenlassen und zu dem restlichen Wein seihen. Mit Selterswasser oder Sekt auffüllen. – Der […]
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3 Milchbowle Etwa 250 g zarte Früchte (Erdbeeren, Pfirsichwürfel oder Ananasstückchen) mit einer Zuckermenge, die der Fruchtart entspricht, bestreuen und, wenn keine Kinder mittrinken, mit 1 bis 2 Gläschen Weinbrand oder Rum übergießen. Nach etwa 2 Stunden mit 1 l eisgekühlter Milch auffüllen und unmittelbar vor dem Auftragen mit Selterswasser spritzen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau […]
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2 Teebowle Die Schale 1 gut gereinigten Zitrone mit Würfelzucker abreiben. 125 g klaren Zucker dazugeben und den Zitronensaft darüberträufeln. 1/4 Liter starken erkalteten Tee und 1 Flasche leichten Weißwein zugießen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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11 Kirschbowle – Ein erfrischendes Getränk mit Kirschen und Rotwein Die Kirschbowle ist ein klassisches und erfrischendes Getränk, das besonders an warmen Sommertagen für Abkühlung sorgt. Dieses Rezept kombiniert süße und saure Kirschen mit Rotwein und einem Hauch von Sprudelwasser. Die Kirschen ziehen in Zucker und Wein, was der Bowle eine fruchtige und leicht spritzige Note verleiht. Eine Besonderheit dieses […]
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0 Apfelbowle 2 säuerliche Äpfel schälen und in dünne Scheibchen schneiden, mit 2 Eßlöffel Zitronensirup begießen und 1 bis 2 Gläser Rum oder Weinbrand darüber verteilen. Noch guter Kühlung 1 Flasche Weißwein und möglichst 1 kleine Flasche Sekt auffüllen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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2 Melonenbowle Etwa 4 Scheiben geschälte Melone in kleine Würfel schneiden, mit 80 bis 100 g Zucker bestreuen und mit 1 kleinen Flasche Rotwein begießen. Zugedeckt kalt stellen, 1 Flasche Weißwein und nach Belieben auch 1 Flasche Selterswasser auffüllen. – Der Bowlenansatz kann mit Zitronensaft beträufelt werden. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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4 Orangenbowle Die Schale von 3 völlig sauberen Apfelsinen mit Zuckerstückchen abreiben. Diesen Zucker in 1/8 Liter Wasser kurz aufkochen und über die von alter Haut und den Kernen befreiten Apfelsinenstückchen gießen. Zugedeckt ziehen lassen. 2 Flaschen gut gekühlten Weißwein aufgießen und 1 kleine Flasche Sekt oder Selterswasser. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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