Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Würstel-Eier Willkommen zurück in der guten alten DDR-Küche, mein Freund! Heute öffnen wir gemeinsam die Schatztruhe der kulinarischen Erinnerungen und entdecken einen wahren Klassiker neu: Würstel-Eier! Ein einfaches, aber herzhaftes Gericht, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Also, schnapp dir deine Kochschürze und lass uns die Zeitmaschine anwerfen, während wir dieses alte DDR-Rezept mit einem […]
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7 DDR-Ketwurst Willkommen, willkommen, meine lieben Genuss-Entdecker! Heute begeben wir uns auf eine kulinarische Zeitreise in die DDR und entdecken einen wahren Klassiker: die Ketwurst! Ein Fast-Food-Genuss, der in den Straßen der DDR seine Spuren hinterlassen hat. Bist du bereit, dieses legendäre Gericht neu zu entdecken und in nostalgischen Erinnerungen zu schwelgen? Dann schnapp dir eine Bratwurst, ein Brötchen und […]
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4 Bockwurstgulasch Zutaten 4-6 Bockwürste 4 Zwiebeln 8 Tomaten 1 Grüne Gurke 80 Gramm Margarine 2 Eßlöffel Mehl Etwas Milch Salz Paprikapulver (scharf) Petersilie Zubereitung Die enthäuteten Bockwürste in Scheiben schneiden, mit kleingeschnittenen Zwiebeln, Tomaten und Gurke auf mittelgroßer Flamme anbraten. Nach etwa 5 Minuten Mehl darüber streuen, unter Rühren etwas Milch zugießen und aufkochen lassen, mit Salz und Paprika […]
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0 Gebratene Bockwurst mit Apfelringen Zutaten 1 Bockwurst (mit Naturdarm oder abgezogen) 10 g Margarine 50 g frische Apfelringe Zubereitung Die Bockwurst in der Margarine braten, herausnehmen und in dem Fett vorsichtig die Apfelringe von beiden Seiten bräunen. Beim Anrichten die Wurst durch die Apfelringe stecken. Einzelportion [Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970] […]
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8 Gebratene Bockwurst In der DDR war die gebratene Bockwurst ein echter Küchen-Rockstar! Mit ihrem knusprigen Äußeren und ihrem saftigen Inneren hat sie die Geschmacksknospen im Sturm erobert. Diese Wurst war so beliebt, dass man sie nicht nur zu Hause genoss, sondern sie auch auf Ausflügen oder sogar im Park verspeiste – und das ohne Scham! Die Zubereitung dieser köstlichen […]
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1 Geröstete Wurstscheiben mit Rührei, Spaghetti und Kohlrabi-Frischkost Zutaten 1 Glas Bockwurst 2 Eßlöffel Mayonnaise 3 Eßlöffel Tomatenketchup 2 Eßlöffel Öl 4 Eier Salz Muskatnuß 300 g Spaghetti Zitronensaft 300 g Kohlrabi Zubereitung Die Wurst wird enthäutet, in Scheiben geschnitten und mit dem T omatenketchup in Öl leicht angeröstet. Die Spaghetti kocht man vorher in Salzwasser weich, gibt sie zu […]
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0 Pikante Eierhörnchen mit Röstwurst Zutaten 400 g Eierhörnchen 4 Eßlöffel Tomatenmark oder -ketchup 3 Gewürzgurken 2 Gemüsepaprika (auch mariniert oder tiefgekühlt) 1 Zwiebel 4 Bockwürste 2 Eßlöffel Öl 3 Eßlöffel Margarine Salz Pfeffer Paprika Knoblauch Zubereitung Die Eierhörnchen kochen und sofort kalt abspülen. In zerlassener Margarine feine Zwiebelwürfel anschwitzen, zwei fein verriebene Knoblauchzehen, kleine Würfel von Gemüsepaprika (ohne Kerngehäuse) […]
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0 Käsewürste mit Ketchup Zutaten & Zubereitung Bockwurst oder gebrühte Rostbratwurst in Abständen von 2 cm zur Hälfte einschneiden, in jede Kerbe einen Keil Schnittkäse geben, leicht mit Curry bestreuen, die Würste mit Öl bestreichen und grillen. Wenn der Käse schmilzt, die Würste mit Tomatenketchup überziehen. Dazu Toast und Kopfsalat, mit Radieschenscheiben gemischt. [Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, […]
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0 Bunte Gemüseschüssel – Mit Wurst und Tomatensoße überbacken Diese bunte Gemüseschüssel ist ein einfaches und herzhaftes Gericht, das frisches Gemüse mit Jagd- oder Bockwurst und einer cremigen Tomatensoße kombiniert. Überbacken mit geriebenem Käse und Butter wird das Gemüse zu einem leckeren, überbackenen Genuss, der sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage eignet. Das Rezept ist aus der DDR-Küche […]
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